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El momento del té y sentir la Vida…

tés de Royal Tips

“Cuando nos invitan a una taza de té verde hay que agradecerlo de todo corazón
porque el té no solo es símbolo de hospitalidad, sino también un regalo para la salud”

En la sociedad de la rapidez no abundan los momentos y rituales que invitan a la calma dentro del día a día, pero son imprescindibles para descansar, tomar aliento y poder ver el conjunto.

Es cierto que las técnicas de relajación o mindfulness y terapias orientales como yoga o Tai-Chi nos pueden aportar esa paz y ecuanimidad que tanto anhelamos, pero no todo el mundo puede o quiere practicarlas. Hay algo más mundano y realista para respirar sosiego en plenas actividades cotidianas y eso es el “momento del té”.

¿Qué es el momento del té?

Con más de 5.000 años de antigüedad, el té está profundamente arraigado en las culturas orientales. Por ejemplo, en Japón se bebe a todas horas incluso en las comidas.  En Europa no se popularizó esta bebida hasta mediados del XVII y una de las imágenes más grabadas en el inconsciente colectivo sobre esta planta es el ritual del té de las 5 inglés.

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Receta de Chai de avena con Vitamix

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Primero fueron los practicantes del yoga y los seguidores de la Medicina Ayurvédica los que degustaban unas curiosas leches o tés especiados con sorprendetes aromas, pero, en la actualidad, cada vez más personas disfrutan de esta bebida en sus múltiples versiones.

El “Masala chai” o “té chai” es una infusión con especias como cardamomo, clavo, jengibre, pimienta y canela principalmente que se consume desde hace milenios y con propiedades medicinales. Cuentan que en los años 70 el Maestro de yoga Yogi Bhajan, quien introdujo el Yoga Kundalini en Occidente, servía a sus alumnos tras las clases una mezcla única de hierbas y especias que se popularizó rápidamente.

Esta infusión se puede tomar con agua (sin teína), con té, con leche o bebidas vegetales, o mezclando el té y la leche. Las especias también son personalizables aunque las básicas son las que vamos a usar en esta receta.

Este Chai de avena es aromático, suave y cremoso a la vez porque lo preparamos en la batidora Vitamix, la más potente del mercado, de forma que elaboramos la leche de avena y la bebida al mismo tiempo. Esta batidora consigue calor gracias a la fricción de sus cuchillas y en pocos minutos tenemos un preparado calentito y delicioso.

Estos son los pasos:

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¿Nos tomamos un té alternativo? Os presento mi folleto profesional

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“Tradicionalmente la cocina ha sido un lugar sagrado, el Alma de la casa, un espacio de convivencia, de nutrición familiar y fuente de calor del hogar. La Cocina Alternativa honra el poder ancestral de los fogones adaptados a la actualidad y te ayuda a disfrutar de una alimentación sabrosa, consciente y sana”

Año nuevo, folleto nuevo. O más bien “mi primer folleto” porque nunca antes había tenido un tríptico profesional dedicado a mi persona y nuestros servicios.

Con esa imagén tomándome una té (verde mejor :)) en el porche de nuestra casa en Préjano (La Rioja, España) cerca de una bandeja de hierba de trigo para los zumos, os invito a echar un vistazo a este pdf que explica quién soy, nuestro estilo de cocina y lo que ofrecemos.

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25 razones para tomar té verde

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Además de ser una bebida reconfortante y que al tomarla podemos disfrutar de unos momentos de paz, el té verde nos ofrece numerosos beneficios.

Ya hablamos de su capacidad anticanceríegana porque sus polifenoles (los más importantes en la lucha contra el cáncer son las catequinas y en concreto la Epigalocatequina galato-3 (EGCG) que es un excelente antiangiogénico) inducen el suicidio de células tumorales y previenen el desarrollo de nuevas vasos y con ello la progresión del tumor y la aparición de metástasis, pero hay mucho más.

Esta presentación nos explica 25 razones para tomar té verde, desde longevidad hasta salud cerebral. ¿Cuál es la tuya?

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Infusión Anticáncer 1: receta de té verde con cúrcuma al aroma de limón

te verde

Tomar una infusión calentita y aromática siempre es un momento de relax y bienestar en si mismo, y si la bebida tiene propiedades saludables, mejor que mejor. Pues esta receta de té verde con cúrcuma al aroma de limón lo tiene todo porque su sabor es muy agradable con sus notas cítricas y es un potente ingrediente anticáncer.

El té verde está de moda, pero en cremas y lociones corporales poco nos puede beneficiar internamente. Los estudios (1 y 2) demuestran las siguientes cualidades del té verde:

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Disfruta de una taza de tiempo para ti y respira el presente

Decía John Lennon que la vida es aquello que pasa mientras estamos ocupados haciendo otras cosas y muchas veces nos sucede que el ritmo y las obligaciones diarias nos impiden parar, respirar y mimarnos.

Aunque lo ideal es incorporar en nuestros hábitos momentos de relajación, meditación o técnicas como masajes, no siempre podemos o queremos hacerlo, y por ello es interesante tener a mano otros recursos que nos permitan unos minutos al menos de relax. Y tomar un té o infusión puede ser uno de esos momentos y nos ofrece mucho más que una bebida agradable. No en vano, la ceremonia del té está incorporada en culturas como la inglesa o la japonesa con distintos tipos de rituales.

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