Todos los artículos etiquetados con recetas

16 recetas de CALABACÍN para no aburrirse

recetas calabacin

¿Os ocurre a vosotros que cuando estamos en temporada de una verdura concreta te encuentras con mucha cantidad y te aburres de comerla siempre igual? Pues donde nosotros vivimos (La Rioja, España) en agosto los huertos son prolíficos en calabacines, pepinos, tomates, lechugas y pimientos. Y, aunque no tengas huerta, en el mercado están mucho más baratos que el resto del año.

Con los tomates podemos hacer conserva de salsa de tomate frito, otras verduras y hortalizas nos las comemos poco a poco integradas en los menús diarios, pero los calabacines, buuuuuuuffffff¡¡¡¡¡ Hay tantos, y además te regalan tus vecinos de huerta o familiares, que a veces nos encontramos con 6 calabacines en casa. Algunos del tamaño del as de bastos de la baraja 🙂

Es cierto que se pueden congelar en rodajas para los purés de invierno, pero lo ideal es conocer distintas recetas para consumirlos en temporada y no aburrirnos.

Seguir leyendo →

3 Comentarios

Recetas de cocina para situaciones límite: pdf gratuito

recetas de cocina para situaciones limite

Por situaciones límites, no se refiere a catástrofes naturales ni en guerras -eso sería comida de subsistencia- sino a recetas para cocinar en la alta montaña a más de 6.000 m de altura¡¡¡

Recetas de cocina para situaciones límites” es un recetario online de cocina que sorprende porque con ingredientes básicos, con muy pocos utensilios y en condiciones extremas de frío, se pueden preparar platos muy apetitosos y reconfortantes y hasta caprichos como pizza o bizcochos.

Los autores son el veterano alpinista español Carlos Soria (1939), la persona de más edad en alcanzar la cumbre de las 14 montañas más altas del mundo- , y el sherpa nepalí Nathi Sherpa, el principal cocinero de alta montaña en la zona del Himalaya.

Seguir leyendo →

1 Comentario