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“Con ingredientes básicos de la huerta se puede cocinar rápido, rico y sano”. Me entrevistan en el periódico La Rioja

Captura La Rioja

Con puchero de barro para cocciones lentas al chup-chup como las de nuestras abuelas, utensilios de madera y un galletero en forma de cupcake, me podéis ver en la imagen del periódico La Rioja edición Calahorra del pasado 23 de marzo 2014.

Precisamente el viernes pasado finalizó en esa localidad el segundo curso de cocina de esta temporada, motivo por el cual el periodista Sanda Saiz me entrevistó y me fotografió en la huerta de mi padre al lado de las habas.

Os adjunto abajo el texto en el que se habla de las recetas que se elaboran en el curso -este año con un toque internacional a decisión del Consejo de la Juventud Comarcal que son quienes lo organizan-, la filosofía de mi trabajo (disfutar con la cocina pero también aprender a comer mejor y aumentar nuestra salud) y la constancia de que los consumidores occidentales estamos sobrealimentados pero desnutridos (es decir, comemos más comestibles -productos procesados- que alimentos frescos).

¿Recuperamos el poder de los fogones?…

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