All posts by

Ensalada de berros con Krissia


Con tanto calor (en el hemisferio norte) lo que apetece es beber agua fría y comer platos fresquitos. Como no podía ser de otra manera los gazpachos, las sopas frías y las ensaladas son las reinas de la cocina en esta época del año.

En esta ocasión os presentamos el vídeo (ver más arriba) en el que se elabora una ensalada de berros con Krissia. Bueno, tiene más ingredientes: mango, albahaca, tomates cherrys, salsa de soja, sal, aceite y vinagre de sidra. La verdad es que es muy sencilla de elaborar, la única “complicación” es que hay que hornear los tomates unos minutos para que queden más blandos y sabrosos. Además de esto, solo hay que cortar, mezclar, enfriar y disfrutar.

Las barritas Krissia son un surimi de alta calidad. Están elaborados a base de Abadejo de Alaska, una especie cuyo consumo no amenaza el medio ambiente. Se pesca en las frías aguas del mar de Alaska, donde la contaminación es mínima y el agua es pura. Estas barritas son bajas en grasa y azúcar, sin gluten, alto contenido en proteinas y fibra, no aportan colesterol y son aptas para intolerantes a la lactosa.

Guardar

Sin Comentarios

Las 2 vacas, vídeo de un nuevo yogur ecológico

Las 2 vacas, Margarita y Teófila, nos presentan en este divertido vídeo su nuevo yogur ecológico. Se trata del yogur ecológico que la marca Danone acaba de lanzar al mercado y que ya está disponible en supermercados y tiendas especializadas. El yogur Las 2 vacas se presenta en 4 variedades: Natural, Natural 0%, Arándanos y Chocolate.

Las 2 vacas tienen personalidades opuestas: Teófila es intelectual, gran convencida de lo ecológico e irónica, mientras que Margarita es espontánea, auténtica y natural. Ambas nos invitan a vivir la vida vaca y nos transmiten, de forma desenfadada, los valores de los productos ecológicos.

Guardar

Comentarios desactivados en Las 2 vacas, vídeo de un nuevo yogur ecológico

Toledo, Capital gastronómica 2016

Toledo panoramica

Reconozco que cuando leí la noticia de que Toledo es Capital Gastronómica 2016 quedé algo extrañado. Vivir en Madrid y tener familia extranjera implica haber ido más de una (y de dos, tres cuatro… quince veces…) a Toledo. La ciudad, museo al aíre libre sin duda, única por la combinación de culturas e historia, me había dejado más de una vez con mal estómago.

Recuerdo una comida con mi suegro. Un precioso rincón en una plaza, un restaurante con aspecto castellano y camareros bien vestidos de blanco. Pedimos un menú (de los no baratos) y la decepción monumental. Peor se comía en el colegio…

Otra vez, con periodistas del Este de Europa que querían descubrir la ciudad y a los que preparamos un Tour. Fuimos a uno de esos Cigarrales con preciosas vistas y salvo las vistas todo fue un desastre. El vino peleón, el pan con textura de chicle, la carne inmasticable. Al día siguiente, de regreso, revisé con atención la factura de la agencia de viajes que nos había organizado el evento. O eran malos negociadores o nos  inflaron la cuenta a límites insospechados.

Seguir leyendo →

Sin Comentarios

Mermelada Cremosa, una tentación para todos

LA VIEJA FÁBRICA CREMOSA es la primera mermelada con textura realmente cremosa. Se trata de una nueva forma de tomar mermelada, una tentación  para pequeños y grandes. Esta mermelada Cremosa está elaborada de forma tradicional con fruta de primera calidad y es ideal como topping de postres y cualquier otro dulce. La verdad es que es una nueva forma de usar y tomar la mermelada.

Los niños con superpoderes han intentado crear la mermelada Cremosa perfecta pero no han podido (compruébalo en el vídeo). Menos mal que ahora existe LA VIEJA FÁBRICA CREMOSA.

La mermelada LA VIEJA FÁBRICA CREMOSA se presenta en cinco variedades: fresa, frutas del bosque, melocotón, mango y ciruela. Ya tengo ganas de probarlas todas.

Guardar

Sin Comentarios

De Picoteo con Queso El Ventero

El Ventero Picoteo

La marca de queso tierno El Ventero nace en La Mancha, concretamente en Villarobledo en el año 1970. Es el queso preferido por pequeños y mayores. El Ventero solo elabora queso tierno en diferentes presentaciones (cuñas, ruedas, barra,…) y variedades (clásico, bajo en lactosa, sin sal,…), y siempre sin conservantes ni colorantes.

El queso tierno El Ventero se distingue por estar elaborado con la mejor leche de vaca, oveja y cabra. Su cuidada maduración y el uso del doble de leche de cabra que el resto de tiernos mezcla del mercado, le confieren una ligereza única y un aroma fresco y agradable.

Atentos a las necesidades actuales (pero sin perder dejar de elaborar según la tradición quesera) nos ofrecen un nuevo formato. Se trata de El Ventero Picoteo, un snack de solo queso tierno para picar en cualquier momento y en cualquier lugar. Se presenta en bolsas de 6 barritas, cada una de ellas envueltas individualmente.

Seguir leyendo →

Sin Comentarios

Lo que hay que tener en cuenta para diseñar o reformar tu cocina

Cocina

La cocina puede considerarse el motor de la casa. Es el lugar donde se preparan los alimentos, se come en familia y con amigos, los cocinitas hacen sus experimentos culinarios…

A la hora de diseñar tu cocina desde cero o realizar una reforma (sea esta más grande o más pequeña) hay que tener ciertas cosas en cuenta.  A continuación vamos a repasarlas.

Los muebles, la encimera y la fregadera

La cantidad de metros2  disponibles y la forma de la cocina van a condicionar el diseño. Pero solo en parte, porque hay multitud de formas de combinar los elementos que constituyen la cocina.

Hay que tener en cuenta dos aspectos fundamentales: el funcional y el decorativo.

No es lo mismo si vives solo o en familia. Hay personas que prefieren hacer compras grandes en el super y las que optan por ir comprando a diario. En función de ello necesitarás más o menos espacio de almacenamiento.

Seguir leyendo →

3 Comentarios

La hora de la comida del bebé con más GUSTO

GUSTO APPLE - 400

Nuestro hijo tiene casi 10 años y ya no necesita una trona (aunque a veces las añoro porque en esa época tardaba menos en comer :)) pero tengo bastante claro qué criterios valoraría a la hora de elegir una.

Da igual si la familia apuesta por el baby lead weaning (la llamada “alimentación complementaria a demanda” en la que los bebés pasan directamente de la lactancia a los sólidos comiendo ellos solitos trocitos pequeños de alimentos cocidos o crudos) o son de papillas y purés clásicos, la realidad es que en ambos casos se mancha mucho y eso es parte del crecimiento de nuestros hijos. Como madre veterana aconsejo a quienes se enfrenten a dar la comida a los peques: paciencia, des-dramatizar y facilitarnos las cosas.

Nosotros teníamos una trona de madera que ha tenido una mala vejez y costaba limpiarla, aunque era modernísima, y ahora preferiría formas redondeadas y facilidad de limpieza.

Gusto, es la trona de la marca Inglesina, que está pensada para simplificar la vida de los padres a la hora de comer.

Seguir leyendo →

Sin Comentarios

Probióticos para perder peso: ‘Dieta y Más’

DIETA

La cuesta de enero no afecta solo en lo económico, sino que corporalmente también es una fecha en la que notamos los excesos de las navidades y la falta de hábitos saludables del año anterior. Es el momento de los buenos propósitos y, entre ellos, perder peso es uno de los que más preocupan y del que más opciones existen para llevarlo a cabo.

Los nutricionistas alertan sobre dietas milagro o alimentos de moda sin respaldo científico por su efecto rebote que hace que se recupere el peso perdido cuando no se han instaurado mejores hábitos alimenticios.

Entre los últimos descubrimientos en este campo, destaca el papel de la regulación de la flora intestinal y su relación con el peso corporal. Según estudios científicos, las personas obesas tienden a tener una composición de bacterias intestinales diferentes a la de las personas que están en su peso ideal, y, además, dicha composición varía con la pérdida o el aumento de peso. Por lo tanto, actuando sobre la flora intestinal se puede regular el peso corporal.

Seguir leyendo →

4 Comentarios

Cuida tu huerto y sé feliz

herramientas huerto urbano

Los lectores habituales de este blog ya sabéis que parte de los productos que utilizamos en nuestras recetas proceden de nuestra huerta. Nosotros tenemos la suerte de vivir en un entorno rural y podemos cultivar muy cerca de casa.

Pero ver crecer tus propios alimentos, cuidar las plantas y comer productos sanos recién recolectados… Esto es algo que también se puede hacer en la ciudad. Un pequeño espacio en una terraza o en un balcón es suficiente para disfrutar de un huerto urbano. Tal como nos lo explica Ángela en el vídeo que hay al principio y en el blog http://www.ciudadano00.es/. Haz como Ángela: come sano y sé feliz entre tomateras.

1 Comentario

Masa de hojaldre La Cocinera

Los lectores y lectoras de este blog ya sabéis que nos encanta elaborar nuestros platos desde cero. Es decir, a partir de los ingredientes más básicos y de buena calidad. Pero somos flexibles y en ocasiones echamos mano de alguna ayuda, como cuando por ejemplo hablamos de masas.

Algunas masas son relativamente sencillas de elaborar: la maza de pizza, algunos panes,… En cambio hay otras que son mucho más complicadas. Tal es el caso de la masa de hojaldre. Estas masa se utilizan para preparar tartas y todo tipo de repostería dulce o salada. La masa de hojaldre se caracteriza por estar compuesta por una gran cantidad de finísimas capas.

Tienes invitados y te quieres lucir con una magnífica tarta… pero también quieres ahorrarte el tiempo de preparación de la masa… y también deseas que esa masa de hojaldre sea de calidad… Entonces una apuesta segura es la masa de hojaldre de La Cocinera. Se trata de una marca de confianza y de toda la vida. Las masas de hojaldre La Cocinera se presentan en forma redonda y rectangular, para adaptarse a todo tipo de recetas. Y tienen un montón de capas. Descubre en el vídeo de qué cantidad estamos hablando.

Ahora que  ya tienes una buena base para tu tarta, solo hace falta que la termines con más productos de calidad y mucha imaginación.

Sin Comentarios