NOCILLA SANA

Como dice la famosa canción de la marca Nocilla “leche, cacao, avellanas y azúcar” son los ingredientes de la crema de cacao para untar que tanto gusta a pequeños -y mayores- para las meriendas.

Es muy fácil preparar estas cremas en casa. Nosotros solíamos elaborar una fundiendo chocolate de postres y añadiendo leche y avellanas pero esta receta que presentamos a continuación es más saludable porque, además de no contener azúcar, usamos cacao puro y bebida de avena.

Está buenísima tal cual pero la hemos aromatizado con vainilla, y también se le podría dar un toque especial rallando naranja o cociendo previamente la leche vegetal con hojas de menta.

Y es muy fácil hacerla con la batidora personal y picadora PERSONAL BLENDER.

Esta es la receta de crema de cacao a la vainilla, vegana y sin azúcar:

 Ingredientes

  • 100 ml de bebida de avena
  • 75 gr avellanas tostadas
  • 1 cucharadita de vainilla líquida o calentar la leche unos 20 minutos con una vaina de vainilla natural abierta
  • 15 gr de cacao puro
  • 50 gr de aceite de oliva virgen u otro de primera presión
  • Opcional: 50 gr de ágave. Lo hemos hecho sin ningún endulzante natural y está muy rica pero no dulzona
  • Opcional: 1/2 cucharadita de agar-agar si queremos una textura más compacta

Elaboración

CACAO PASOS

Picamos bien las avellanas en la PERSONAL BLENDER o en la picadora que tengamos.

Batimos todos los ingredientes y nos quedará una textura untable fluida. Si la queremos más gordita, lo ponemos al fuego con el agar-agar y VIGILAMOS para que no se pegue. Para que solidifique el agar-agar, debemos calentar la crema unos minutos y después dejarla enfriar.

Y ya la tenemos lista para disfrutar como queramos. Está deliciosa 🙂