batido desayuno

¿Sustituimos el café o la leche de vaca chocolateada por un energético y saludable batido? Nada mejor que empezar el día con las cardiosaludables nueces, el polen que mejora las defensas y las frutas llenas de vitaminas.

Aunque desde hace unos años -porque nuestros abuelos no desayunaban alimentos que vienen en cajas- nos hemos acostumbrado a productos excesivamente azucarados y refinados para romper el ayuno nocturno, existen otras y mejores opciones: panes integrales de cereales de verdad, patés vegetales, aceite de calidad, leches vegetales, cremas/tipo papillas de cereales como avena o arroz hervido, repostería casera sin y más.

Los batidos que combinan fruta fresca, frutos secos, cereal en forma de bebida y otros complementos son un alimento rápido de hacer, de tomar y rico.

Esta es la receta de batido energético de polen y nueces:

Ingredientes

Con esta cantidad obtenemos 3 vasos medianos de batido.

  • 600 ml de leche vegetal, hemos usado una de soja y arroz
  • 1 naranja grande
  • 1 kiwi
  • 1 plátano
  • 5 nueces
  • 1 cucharada de polen
  • 2 cucharadas de miel natural

Elaboración

desayuno

1. Exprimir la naranja reservando la pulpa porque la batiremos también

2. Pelar las nueces, el plátano y el kiwi

3. Batir la leche con la fruta troceada, las nueces troceadas, el polen, el zumo de naranja y la pulpa

4. Aliñar con la miel

5. Disfrutar…

Fuente: Revista Integral 372, artículo “Desayunos más sanos” pero cambiando algún ingrediente