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Después de probar con éxito los trucos para enfriar bebidas rápidamente y pelar ajos sin esfuerzo (este no siempre me sale perfecto), me he decidido por esta idea para pelar patatas cocidas con facilidad y en pocos segundos.

Se trata simplemente de sumergirlas en un bol de agua helada , tras haberlas cocido, esperar 5′ y en otro recipiente quitarles la piel como si fuese un guante.

Recomendaciones:

  • Sale mejor con patatas grandes que con pequeñas
  • Es mejor hacer un corte a la piel de las patatas antes de cocerlas y de ahí tiraremos su piel después
  • Merece la pena hacer este truco cuando cocemos gran cantidad de patatas, por ejemplo para la ensalada de patatas alemana, pero no con pocas

En La Cocina Alternativa: Trucos de cocina