Todos los artículos en Huerta

“INVIERNO. Qué hago con mi cesta de verduras”: un libro muy útil

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Acelgas
Achicoria
Borraja
Calabaza
Cardo
Coles: berza, crócoli, coles de Bruselas, coliflor, lombarda
Escarola
Espinacas
Puerros
y más

Todas son verduras y hortalizas de meses fríos por estos lares. ¿Tienes suficientes recetas en casa para todos ellos y no cocinarlos siempre de la misma manera?

Creo que la mayoría de los hogares andamos escasos de ideas para este tipo de verduras y la coliflor se suele tomar con bechamel y poco más. Y en este sentido, este nuevo libro titulado “Invierno. Qué hago con mi cesta de verduras” es muy socorrido y repleto de útiles recetas.

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Tipos de acolchado en la huerta y sus ventajas (Infografía)

Acolchado y no acolchado

Hoy os traemos una infografía desde MercaNatura en la que se muestran las ventajas del acolchado para la huerta y el jardín. También puedes ver los diferentes tipos de acolchado.

Pero ¿qué es el acolchado? El acolchado o mulching se refiere a una capa protectora que se extiende en el suelo tanto en jardines como en la huerta. Esta capa puede ser de materiales como el papel de periódico o restos de hojas. En la infografía aparecen varios nateriales, a los que yo añadiría la paja. El acochado modifica los efectos del clima local y esto se traduce en mejor rendimiento de las plantas y menor necesidad de riego.

A continuación os dejamos con la infografía…

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Fuente MercaNatura

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Suelos sanos para alimentos sanos (infografías)

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Los suelos sanos son el fundamento del sistema alimentario. Nuestros suelos son la base de la agricultura y el medio en el que crecen casi todas las plantas destinadas a la producción de alimentos. Los suelos sanos producen cultivos sanos que alimentan a las personas y a los animales. De hecho, la calidad de los suelos está directamente relacionada con la calidad y la cantidad de alimentos.

Con una población mundial que según las previsiones superará los 9 000 millones de habitantes en 2050,  y el agravante de la competencia por la tierra y el agua y el impacto del cambio climático, nuestra seguridad alimentaria actual y futura depende de nuestra capacidad de aumentar los rendimientos y la calidad de los alimentos utilizando los suelos ya dedicados a la producción actualmente.

El 2015 ha sido declarado por ONU Año Internacional de los Suelos con el objetivo de concienciarnos sobre su importancia en la alimentación actual y en el cuidado del medio ambiente.

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Cuida tu huerto y sé feliz

Los lectores habituales de este blog ya sabéis que parte de los productos que utilizamos en nuestras recetas proceden de nuestra huerta. Nosotros tenemos la suerte de vivir en un entorno rural y podemos cultivar muy cerca de casa.

Pero ver crecer tus propios alimentos, cuidar las plantas y comer productos sanos recién recolectados… Esto es algo que también se puede hacer en la ciudad. Un pequeño espacio en una terraza o en un balcón es suficiente para disfrutar de un huerto urbano. Tal como nos lo explica Ángela en el vídeo que hay al principio y en el blog http://www.ciudadano00.es/. Haz como Ángela: come sano y sé feliz entre tomateras.

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Concurso SEED BOX, kit de iniciación al huerto urbano

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Ahora que llega el otoño es un momento. ideal para cultivar nuestros propios alimentos en casa. Para ello es ideal el SEED BOX, el completo kit de iniciación al huerto urbano que puedes conseguir de forma muy fácil en el concurso que hemos lanzado en nuestro Facebook. Y si quieres participar ya, el enlace es el siguiente (lee allí también las condiciones para participar) https://www.facebook.com/La.Cocina.Alternativa

Y si lo que deseas ahora es conocer un poco más el SEED BOX te diremos que se trata de una caja que contiene todo lo necesario para comenzar a cultivar en pocos minutos. Contiene: mesa de cultivo que se monta en un minuto sin la necesidad de herramientas, semillas, sustrato/humus, instrucciomes detalladas de uso y cartelitos para que sepas lo que has sembrado y tengas siempre presente los cuidados necesarios.

Seed-Box se presenta en cinco variedades:

  • Las solanáceas, pequeñas hortalizas para aperitivos y ensaladas: tomate cherry y pimiento padrón
  • Mezclum de ensalada, adorna tus ensaladas con texturas y sabores: canónigos y espinaca butterfly
  • Un toque + picante, para ensaladas con un toque sabroso: rabanito rojo y rúcula
  • Aromáticas intensas, prepara infusiones, cócteles y salsas: albahaca gigante y menta piperita
  • Aromáticas mediterráneas, condimenta tus platos: perejil de hoja lisa y cilantro

Y ahora seguro que quieres conseguir el tuyo participando aquí.

Imagen de previsualización de YouTube

 

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El balcón comestible: guía práctica en pdf

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“El balcón comestible pretende ser una guía ilustrada para animar a los lectores a utilizar de forma amena y realista el PEQUEÑO ESPACIO URBANO que disponemos (…) Todos tenemos un enorme potencial por descubrir. La palabra sostenibilidad, tan en boga últimamente, empieza por nosotros mismos: somos capaces de cultivar algunas hierbas en el alféizar de la ventana, unas tomateras minibel en una ventana… por el placer de verlas crecer cada día a nuestro lado. ¡¡¡Ánimo y buen provecho!!! ”

  • Por qué cultivar en el balcón
  • qué cultivar en el balcón
  • el placer de vivir
  • la importancia de la diversidad
  • creando suelo fértil
  • queremos más verduras
  • de donde no hay no se puede sacar ¿o sí?

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Cursos de Noviembre en El Balcón Verde: huerto urbano, conservas y cosmética natural

El Balcón Verde - Talleres

El mes de Noviembre nos proponen, desde El Balcón Verde,  cinco interesante cursos de huerto urbano, conservas de alimentos, jabones y ungüentos naturales. Los cursos son presenciales y tendrán lugar en la ciudad de Barcelona.

Los talleres de El Balcón Verde nos encantan por muchos motivos: utilizan ingredientes naturales y ecológicos, son eminentemente prácticos, se puede aplicar en casa lo aprendido, aprendes y pasas un buen rato a la vez, te llevas apuntes y productos…

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Infoguía para tener un huerto

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  • Qué necesito: sol, agua, tierra, tiempo, abono, herramientas
  • Qué puedo plantar
  • Cómo plantar: bancal profundo, paredes en crestall, huerto en macetas, bancal elevado
  • Algunos errores
  • Calendario de cultivos
  • Materia orgánica e inorgánica
  • Rendimiento del huerto

Estos son los temas que trata esta infoguía para tener un huerto de Agromática, “un grupo de ingenieros agrónomos recién titulados, jóvenes y con unas ganas impresionantes de crecer en el campo de la agricultura”.

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CULTIVA TUS REMEDIOS de Mariano Bueno: “Las plantas que crecen en nuestro entorno son las más adecuadas para cuidar nuestra salud”

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“El cultivo de plantas medicinales en el huerto o en el balcón, son una magnifica fuente de biodiversidad, vitalidad y alegría, que además nos brindan la posibilidad de tener siempre a mano, remedios efectivos, sencillos, naturales y baratos, para la mayoría de trastornos de salud más comunes”
Mariano Bueno

Tener perejil, albahaca y otras hierbas en casa es estupendo para dar sabor a nuestros platos y ya vimos muchas ideas sencillas para tener nuestras macetas en entornos urbanos o con poco espacio. Pero con las plantas adecuadas también podemos disponer de un auténtico botiquin en casa. De hecho, durante siglos las plantas medicinales ha sido el recurso más empleado para curar diversas dolencias, siendo las mujeres las mayores depositarias de esta sabiduría.

El nuevo libro del sabio y experto en agricultuta ecológica, bioconstrucción y vida sana Mariano Bueno se titula “CULTIVA TUS REMEDIOS: Guía de cultivo y uso de plantas medicinales en casa” y enseña como plantas sencillas como ajo, manzanilla, menta, estevia, tomillo o alo vera pueden aportarnos mucho bienestar.

El botiquin básico de las 7 magníficas es el siguiente:

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Agricultura química vs agricultura biológica: las 6 diferencias

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(Pinchar 2 veces la imagen para ampliarla)

Un anuncio de una famosa marca de coche de gama alta nos susurraba hace tiempo “NO ES LO MISMO (conducir un buen o peor vehículo)”, pues eso pasa también con los alimentos. Los productos ecológicos (libres de una lista larguísima de añadidos*) y los productos convencionales son diferentes a muchos niveles: nutricionalmente, en sabor, en tipo de producción, en impacto al medio ambiente, en toxicidad, en trato a los animales y más.

Otra cosa es su precio y su disponibilidad, temas que tendrán que mejorar a medida que aumentemos los consumidores conscientes, pero por lo menos tenemos que saber diferenciarlos para que no nos confundan tanto los medios de comunicación y estudios científicos poco imparciales. Hace unos meses saltó la polémica con una investigación que aseguraba que “no hay ventajas  significativas para la salud en la alimentación ecológica respecto a la convencional” y que fue contundentemente cuestionada y rechazada por el otro bando (1, 2, 3 y 4). Pero la sociedad, en medio de tantos intereses y formas distintas de entender el mundo y la Vida, no sabe a qué atenerse.

Pues empecemos por el principio, sepamos en qué se diferencian la agricultura química vs. la biológica y después cada uno en nuestra casa ya iremos tomando las decisiones oportunas según nuestras circunstancias y posibilidades.

Este esquema tomado del monográfico “Guía de tu huerto y jardín ecológico” de la revista Integral lo explica muy clarito y expone 6 grandes diferencias:

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