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Así hicimos 700 zumos de frutas y verduras en Arnedo

zumos arnedo8

Como os comentamos hace unas semanas, el pasado 15 y 16 de octubre 2015 impartimos una conferencia sobre zumos y hábitos saludables en la ciudad de Arnedo (La Rioja) y al día siguiente teníamos la intención de elaborar en plena calle en el centro 300 zumos de frutas y verduras, per,o fue tal la afluencia de público y el éxito de la convocatoria, que ampliamos hasta 700 vasitos¡¡¡¡¡¡¡¡¡

El evento estaba organizado por La Asociación de Amigos de Arnedo en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad con motivo de la Semana de las Ciencias Naturales y era gratuito.

¿Y cómo hicimos 700 zumos en menos de 2 horas?

Abajo os lo explicamos en detalle y con fotos:

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COOK & RELAX: disfruta tus vacaciones cocinando sano

cook & relax

NOTA:
El taller del 12 al 17 de agosto 2015 ya ESTÁ COMPLETO
Está abierto otro del 26 al 31 de agosto

Tras muchos meses incubando este proyecto, hoy lo presentamos en sociedad: “COOK & RELAX. Disfruta tus vacaciones cocinando sano“.

Se trata de otra forma de aprender y veranear. 5 días en nuestra casa en un pueblito de La Rioja (España) con clases de cocina por la mañana y tardes libres, del 12 al 17 de agosto 2015.

Unas vacaciones saludables diferentes que os explico a continuación:

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Imágenes y ambiente en nuestras clases de cocina

calahorra 2014 primavera

Si alguien cree que las talleres de cocina son clases aburridas donde un “experto” explica la teoría, cocina él solo mientras l@s alumn@s miran y pasas hambre, es que no ha venido a ninguno de mis cursos :)

Y como una imagen vale más que mil palabras, a continuación muestro fotos realizadas por algunos de los participantes en los últimos dos años.

Las clases las realizo por distintas localidades de La Rioja (España), otras provincias cuando me solicitan y en nuestra propia casa en talleres de fin de semana con alojamiento incluido. Esta es la AGENDA y podéis solicitar información al mail: mmar@lacocinaalternativa.com

Como se puede comprobar, todos llevamos un cocinitas dentro¡¡¡

arnedo navidad4

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Me entrevistan en la revista Escaparate con consejos para la cocina de Navidad

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Ha sido un mes intenso relizando talleres de cocina de Navidad por distintas localidades riojanas: Logroño, Arnedo, Préjano, Calahorra e Igea. L@s alumn@s han aprendido y cocinado recetas nuevas, caseras y deliciosas y hemos puesto en valor nuestros productos de temporada y locales como el cardo.

A raíz de las clases en Calahorra, organizadas por el Consejo de la Juventud Comarcal de Calahorra, se pusieron en contacto conmigo de la revista Escaparate que cubre las noticias y el día a día de Calahorra y Alfaro para realizarme una entrevista sobre mi historia, recetas para las comidas de navidad y consejos para planificarlas.

Aunque estas fechas no son las más propicias para cuidarnos (contentos con que no nos excedamos demasiado), si priorizamos alimentos de la huerta, reducimos proteína animal, recordamos los platos de nuestras abuelas, controlamos los dulces, evitamos los empachos y tomamos piña, manzana o pera cruda de postre, podemos disfrutar de unos menús más ligeros y económicos. Y como aconsejo en la entrevista, lo importante no es realmente la alimentación de Navidad -considerándola más una transgresión de la normalidad- sino la que hagamos durante el resto del año¡¡¡¡¡¡¡

Es una entrevista muy completa que se puede leer online (página 16 a 20), en ESTE PDF o a continuación:

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“Con ingredientes básicos de la huerta se puede cocinar rápido, rico y sano”. Me entrevistan en el periódico La Rioja

Captura La Rioja

Con puchero de barro para cocciones lentas al chup-chup como las de nuestras abuelas, utensilios de madera y un galletero en forma de cupcake, me podéis ver en la imagen del periódico La Rioja edición Calahorra del pasado 23 de marzo 2014.

Precisamente el viernes pasado finalizó en esa localidad el segundo curso de cocina de esta temporada, motivo por el cual el periodista Sanda Saiz me entrevistó y me fotografió en la huerta de mi padre al lado de las habas.

Os adjunto abajo el texto en el que se habla de las recetas que se elaboran en el curso -este año con un toque internacional a decisión del Consejo de la Juventud Comarcal que son quienes lo organizan-, la filosofía de mi trabajo (disfutar con la cocina pero también aprender a comer mejor y aumentar nuestra salud) y la constancia de que los consumidores occidentales estamos sobrealimentados pero desnutridos (es decir, comemos más comestibles -productos procesados- que alimentos frescos).

¿Recuperamos el poder de los fogones?…

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Clases de cocina ecológica + cena en Espacios Verdes, LOGROÑO

espacios verdes cenas

Las clases de cocina son una de las actividades lúdico-culturales más completas porque aprendemos cosas útiles para nuestro paladar y nuestra salud, nos divertimos y además comemos¡¡¡

Pues esto aún se puede mejorar, porque si le añadimos un espacio rodeado de plantas y flores, junto a una Biotienda con productos ecológicos donde recogeremos los ingredientes y alimentos necesarios para la clase y en un ambiente muy cuidado y detallista, tenemos clases de cocina ecológica + cena realmente especiales.

Durante los meses de mayo y junio 2014, el vivero Espacios Verdes (Camino Viejo de Alberite, 1, Logroño, 941 21 11 81) ofrece un amplio calendario de talleres y cursos de los cuales yo impartiré las clases de cocina con productos de su Biotienda.

Las próximas clases serán temáticas y elaboraremos un menú completo que degustaremos con un buen vino ecológico en un entorno slow. Estas son las fechas, títulos y recetas*:

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Con los pies en la tierra: estos somos nosotros en el periódico La Rioja junto a más neorrurales

nosotros

Pues con esta “lluvia de harina”, dos amasadores y unos bollos de muesli hemos contado nuestra historia en un super reportaje titulado “La ciudad no es para mi” que el periódico La Rioja publicó ayer en portada y en las páginas 3, 4 y 5 para explicar cómo son los “nuevos colonos”, demostrar que se puede vivir de otra manera y que si algo quieres, debes ir a por ello.

Esta es la introducción del artículo firmado por la periodista Maite Mayayo:

CON LOS PIES EN LA TIERRA

Los modernos colonos de los pequeños pueblos en La Rioja llegan de Madrid, Barcelona o Bilbao y desertan de vidas insatisfactorias para optar por trabajos alternativos y oficios vinculados al mundo rural.

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Recetas de postres saludables y fotos del showcooking en Biocultura Madrid

showcooking

El domingo pasado cerró sus puertas BioCultura Madrid, la feria de los productos ecológicos y consumo responsable más importante en España y dicen que pasaron por allí más de 70.000 personas. Pues al menos 400 de ellas asistieron a la conferencia de la Dra Odile Fernández -porque se quedó gente fuera de la sala sin poder entrar- y al showcooking que realicé junto a ella que también recibió mucho público (ver fotos abajo). Ambos actos fueron organizados por Conasi, tienda online de productos naturales y vanguardia en menaje sano y libre de tóxicos.

En BioCultura se realizaron numerosas conferencias, entre más de 300 actividades, y las dos que más éxito tuvieron fueron, según mi propia impresión por la colas que había para acceder, la de Odile sobre Alimentación anticáncer y la del periodista Carlos de Prada, autor de “Hogar sin tóxicos“. Ellos no se conocen, aún, pero su trabajo recoge la misma filosofía: denunciar la situación actual y ofrecer alternativas sanas para cuidarnos más y prevenir y curar enfermedades, sea a través de la alimentación o vigilando las sustancias que nos rodean.

El showcooking tenía el título de “Postres saludables” y, como no todo el mundo pudo catar lo que allí elaboramos, a continuación los VÍDEOS y detallamos las recetas. Apuntaros las trufitas de chocolate y almendras y naranja porque seguro que triunfan en navidad :)

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Me entrevistan sobre AYUNO y dieta sana en el blog de Jon Valdivia

entrevista la cocina alternativa

Jóven, minimalista, creativo y practicante de su primer ayuno. Así podríamos definir a Jon Valdivia, bloguero que me contactó hace unas semanas solicitándome una entrevista para informarse mejor sobre su experiencia en torno a los ayunos. Descubriría mi blog por azar, lease Google, porque el ayuno es un tema que me interesa y hemos hablado de ello en un artículo sobre el testimonio de Vargas Llosa y también he anunciado congresos médicos en torno al ayuno.

Las preguntas de Jon que parecieron muy acertadas y que demostraban su interés en profundizar sobre el tema sin miedo a salir de su zona de confort gastronómico para discernir por si mismo, y me puse a ello. Confieso que me resultó un pelin difícil y que me obligó a recopilar información.

Jon ha publicado  LA ENTREVISTA en su blog sumamente agradecido y ha acabado su ayuno de frutas más dexintoxicado y más lúcido que antes. De hecho, esto es lo que nos cuenta que ha ganado:

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Lo alternativo crece en la cocina. Más de 5.000 seguidores y subiendo…

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Hace unos meses celebramos los 3.000 seguidores en facebook especulando si somos personas alternativas que nos gusta cocinar o cocinitas con una filosofía alternativa, y ya hemos pasado la barrera de los 5.000.

Últimamente nuestros facebooks de El Blog Alternativo y La Cocina Alternativa crecen con muchísima más rapidez que en el pasado y no sabemos muy bien por qué: desde cambios en la sensibilidad social, ampliación de las zonas de confort en información, apertura a descubrir nuevos sabores sin carne, aumento de la conciencia colectiva en temas de salud, algo cósmico, … quién sabe.

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