Todos los artículos en Clases de cocina

7 regalos culinarios, caseros y saludables

7 regalos
Se acercan fechas de regalos (que pueden ser minimalistas y conscientes y no una mera imposición social), o simplemente de querer agradar a nuestros seres queridos. Y más allá de perfumes o bufandas, la cocina y los pucheros también son una fuente de inspiración para tener un detalle o muestra de cariño.

Aquí os dejo mis sugerencias desde invitar a cenar a casa alguna de las recetas ricas del blog, a apoyar a agricultores locales y grupos de consumo con cestas de fruta y verdura, pasando por delantales preciosos o aprender a cocinar sano, una gran apuesta en nuestra salud y cuidado.

¿Cuál te gusta más?

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El mejor regalo: aprender cocina casera y saludable

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¡Qué fácil es comer sano cuando nos cocina otra persona y solo nos tenemos que sentar a la mesa y disfrutar! Y esto se aplica cuando nos cocinan nuestras madres -incluso cuando somos bien mayorcitos-, en un restaurante o un cocinero profesional (qué suerte las famosas como Madonna que tienen un chef macrobiótico -o de cualquier escuela sana- en casa- :) ).

Pero en el mundo real, la mayoría de nosotros tenemos que cocinarnos para nosotros mismos y nuestras familias.

Pedir comida, aunque sea casera, resulta caro, y lo más sabio y rentable es aprender a cocinar sano en nuestra casa.

Es como regalar peces o enseñar a pescar, la soberanía alimentaria y la dieta sana empieza por entrar en la cocina.

Sinceramente, considero que los buenos conocimientos son un gran auto-regalo personal o para agasajar a personas queridas. Y en estas fechas que tantos objetos materiales van a ser envueltos, aprender cocina sana para el día a día se presenta como una gran opción.

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Clases de cocina de Navidad en La Rioja 2016

clases navidad

Se acerca la Navidad, una de las fechas en las que más disfrutamos de la comida y de las veladas en torno a la mesa junto con los seres queridos.

Con previsión, organización familiar y una buena logística, podemos cocinar ricas recetas caseras y prepararlo todo sin estresarnos esos días y así dedicarnos más a la convivencia que a los fogones.

Y está claro que cada vez valoramos más los platos cocinados en casa porque en estas fechas es cuando más clases de cocina imparto yo :)

Este es el calendario de clases en La Rioja Baja, donde nosotros residimos:

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Taller de cocina para padres e hijos en Arnedo, noviembre 2016

cocina atnedo

El próximo 11 de noviembre, viernes, impartiré un taller para niños mayores de 7 años y sus padres o madres en el Centro Jóven de la localidad de Arnedo, en La Rioja.

Es el tercer taller que organiza el Ayuntamiento de este tipo y siempre es todo un éxito y las plazas vuelan en pocas horas.

En la anterior clase en primavera cocinamos crema de lentejas rojas y chips de queso y semillas de amapola, alitas de pollo con salsa barbacoa casera y tortitas de patata y puerro al horno, “Baticao” sano (con bebida de avena casera, cookies de avena y animalitos de kiwi.

Y en esta ocasión, este es el menú:

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Clases de cocina para jóvenes en Calahorra (La Rioja)

calahorra jovenes

Cuanto antes entremos en la cocina, mejor. Ya hablamos de cocinar con nuestras madres desde pequeñitos y  disfrutar entre fogones en familia, y cuando vamos creciendo, las clases de cocina son una oportunidad para aprender recetas nuevas y pasar un buen rato.

El Consejo de la Juventud Comarcal de Calahorra ha organizado en esta ciudad riojana 2 clases de cocina con jóvenes y ha tenido una gran acogida con más de 16 participantes.

Las clases las impartiré yo dos sábados por la mañana y las recetas que elaborarán los propios alumnos y posteriormente degustaremos son las siguientes:

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CONFERENCIA gratuita online: 7 claves para unos fogones más sanos

webinar 2

NOTA:

La conferencia primera prevista para el jueves 8 de septiembre 2016 está completa y haremos otra el sábado, 10 a las 10.00 am: APUNTARSE aquí

Los temas son los mismos.

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Aprendiendo a cocinar desde tu casa: DELICIOSAMENTE SANO

DS imagen

Esa es mi cocina, abierta a un comedor amplio, y con ese puchero, cubiertos de madera, aceite de oliva virgen, hierbas aromáticas y más ingredientes saludables hemos grabado un curso online, DELICIOSAMENTE SANO, donde podréis aprender más de 70 recetas viéndolas tranquilamente desde vuestra casa o donde queráis, y a vuestro ritmo

¿Cómo es el curso online?

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“La cómida rápida también puede ser muy saludable”: entrevista a Lucía Gómez y descuento en su “FastGood Verano online”

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Aunque siempre asociamos la comida rápida con fritos, hamburguesas y otros alimentos grasientos, la realidad es que la Naturaleza -en verano especialmente- nos provee de un montón de alimentos saludables que no exigen elaboración. Frutas, batidos, sopas, ensaladas, … hay infinitas posibilidades para alimentarse rápido, sano y delicioso.

Entrevistamos a continuación a Lucía Gómez de Cocinando El Cambio, coach nutricional y una de los 3 expertos a quienes entrevistaremos en profundidad y en directo en vídeo en nuestro programa formativo de septiembre.

Lucía, además de recordarnos que en verano con un poco de planificación podemos estar más en la pisicina que en la cocina :) , ofrece a los lectores de este blog un descuento  de 10% en su taller online*FastGood Verano“.

A continuación la entrevista y los detalles de su taller online:

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DELICIOSAMENTE SANO: nuestro programa online de cocina sana

logo_deliciosamente_sano

Se sabe desde hace tiempo que la alimentación sana es un factor determinante en nuestra salud, sin embargo, cada vez se come peor. ¿Os habéis fijado en los carritos de los supermercados llenos de cajas y productos procesados y con pocos alimentos frescos, naturales y de calidad? Es lo contrario de lo que comían nuestros abuelos que basaban su dieta en productos de temporada y con todo su sabor.

Además de nuestros talleres presenciales de cocina de fin de semana o “Cook & Relax” (en La Rioja, España), he diseñado el programa online DELICIOSAMENTE SANO para volver a comer comida de verdad, pero adaptada al día a día y al ritmo del siglo XXI.

Porque sea como sea tu cocina y estilo de vida, todos podemos mejorar y ampliar los menús habituales con alternativas más saludables.

  • ¿Quieres que tu dieta sea más verde y sana?
  • ¿Sabes preparar alimentos saludables y menos conocidos como la quinoa, mijo, proteínas vegetales, semillas de chía, germinados, zumos verdes o alternativas al gluten y al azúcar?
  • Y además, ¿quieres economizar y ser AUTOSUFICIENTE en la cocina elaborando algunos productos tu mismo como leches vegetales, germinados o tu propio seitán -proteína vegetal-?
  • ¿Quieres transformar tus fogones con comida casera, equilibrada y deliciosa?

Pues te cuento en qué consiste el programa online DELICIOSAMENTE SANO pero antes te cuento brevemente nuestra historia y el por qué de este curso.

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Taller de cocina de primavera en Arnedo (La Rioja)

cocina_primavera. ok. 15 plazas

Este año 2016 impartiré 6 talleres de cocina en Arnedo (La Rioja), la localidad de 14.500 habitantes cercana al pueblito en la montaña donde vivimos.

Hace unas semanas disfrutamos con padres/mayores y sus hijos en el taller de cocina para familias, el próximo 9 y 11 de mayo realizaremos 2 clases de cocina de primavera y en otoño tendremos otra sesión de padres e hijos y nuestras esperadas clases de cocina de navidad.

El taller de cocina de primavera consistirá en 2 clases de cocina de una duración de tres horas cada una, en las que se elaborará un menú completo desde aperitivo a postre y seguidamente lo cenaremos todos juntos.

Son 15 plazas y ya está COMPLETO. Estas son las recetas:

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