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Estuche al vapor de Lekue con librito “Recetas de supervivencia para principiantes”

Hace años cocinar al vapor se asociaba a dietas de adelgazamiento o personas enfermas, pero en la actualidad se ha convertido en una de las técnicas de cocción mejor valoradas para todos los públicos por salud (se conservan mejor los nutrientes), comodidad (es fácil de usar y ni se pegan ni se queman los alimentos) y placer (se mantiene el verdadero sabor, aroma y color de la comida).

La cocina asiática tiene una amplia tradición de cocer al vapor y son famosas las cestas de bambú que se colocan sobre el wok u otros recipientes. Nosotros podemos cocer al vapor de muchas formas: desde poner un colador encima de la cazuela con agua sin que le toque directamente, accesorios de vapor específicos y que encajan perfectamente en la olla, electrodomésticos al vapor o en estuches como este de la marca Lékué.

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