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Las propiedades de la STEVIA

STEVIA LIBRO

Nunca una planta había dado lugar a una revolución y eso es lo que está sucediendo actualmente con la stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni), una hierba dulce utilizada ancestralmente por los indios guaraníes de Paraguay y que está poniendo en jaque a la industria azucarera y farmaceútica.

Algunos la denominan la “planta de los dioses” porque sus propiedades medicinales son numerosas y se ha demostrado su eficacia ante la diabetes, la hipertensión, el colesterol, la ansiedad, obesidad, tabaquismo y otros muchos problemas de salud. Y por este motivo es una planta criminalizada y a su alrededor suceden todo tipo de maniobras para patentarla, lanzarla al mercado en edulcorante refinado sin propiedades, etc.

Podemos encontrar stevia con facilidad en maceta, hojas secas enteras o trituradas, polvo y edulcorante de distintas calidades, y merece la pena informarnos antes sobre su uso.

El librito “STEVIA: historia, virtudes y aplicaciones de la planta dulce que lo cura todo” ofrece en sus 135 páginas información amplia y práctica sobre la historia de la stevia, sus propiedades, cómo plantarla en casa, cómo y cuándo consumirla, su papel en la diabetes, su lucha contra la industria, una entrevista a Josep Pamiés -agricultor y gran divulgador de la stevia- y más.

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