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Receta de torrijas de almendra a la naranja

torrijas de almendras y naranja

Raquel Magem, dietista y chef creadora de estilo macrobiótico, autora de Postres sin y apasionada del mundo dulce y sano, nos envía esta receta que renueva un clásico de nuestra gastronomía: torrijas de almendra a la naranja.

Estos son los pasos:

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Receta de hummus macrobiótico en vídeo

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Hace años solo se tomaban los garbanzos, y las legumbres en general en cocido, pero desde hace un tiempo cada vez se valoran más sus propiedades nutricionales y están presentes a lo largo de todo el año en recetas calientes o frías: ensaladas, hamburgesas como las garbanzo-burger, guisos variados y el famoso hummus.

Hummus” significa “garbanzo” en árabe y también es el nombre de un plato muy popular en Oriente medio. Se trata de un puré de garbanzos condimentado que está considerado un alimento básico y energético por su aporte de proteínas, vitaminas y minerales.

Como pasa con nuestra paella o gazpacho, existen muchas versiones del hummus pero presentamos la receta de hummus macrobiótico de la dietista y experta macrobiótica Raquel Magem, autora de los libros “Postres sin” y “Alimentación yin-yang. Placer y vitalidad“.

Los pasos están detallados en el vídeo pero también los explicamos a continuación:

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POSTRES SIN: libro de recetas de dulces mucho más sanas

POSTRES SIN
Sin azúcar, fructosa ni edulcorantes artificiales
Sin huevos, sin lácteos, todos veganos
Muchas recetas sin gluten
Y todo integral, rico y sano de verdad
Raquel Magem

¿Es pecado todo lo dulce y delicioso? Desde pequeños aprendemos que los postres y diferentes dulces se elaboran con huevos, leche de vaca, azúcar refinada y mantequilla y que lo que no contenga alguno de esos ingredientes no es igual de placentero. Pero esta creencia es falsa y se basa en el desconocmiento de la cocina natural.

Raquel Magem, es una dietista vocacional cuya vida cambió radicalmente cuando se introdujo en el mundo de la alimentación sana y la macrobiótica y quien tras su primer libro, “Alimentación Yin-Yang. Placer y vitalidad” del que hablamos en este artículo, publica este sorprendente trabajo.

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