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Receta de Naan, pan hindú, de espelta

El Naan o chapati es un elemento básico de la cocina hindú. Se trata de tortas finas que se suelen cocer en hornos de barro refractario y que sirve de acompañamiento a platos típicos como curries o guisos picantes, o para untar hummus, chutneys y otras salsas o patés vegetales.

Este pan hindú incorpora yogur en la masa lo que le aporta un toque dulce y mayor suavidad y esponjosidad y también existen versiones aromatizadas con ajo, hierbas, pasas, coco, …

Es muy fácil de hacer, alegra cualquier aperitivo o merienda y es una tentación… Esta es la receta de Naan, pan hindú, de espelta:

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