Todos los artículos etiquetados con macarons

Ya tengo mi kit para hacer macarons

Ya tenía yo ganas de tener mi kit para hacer macarons de la marca Lekue y ya está con nosotros. Mi hijo les llama “mini-hamburguesas de frutas” pero los macarons (suena rarísimo en castellano) son los famosísimos dulces franceses de clara de huevo, almendra molina y azucar glas decorados de todos los colores imaginables y con rellenos variados. Aunque nacieron el siglo XVIII en la corte, el chef Pierre Hermé, considerado el Picasso de la pastelería, los ha convertido en la alta costura de los dulces e internet los ha internacionalizado.

Tras las cookies y los cupcakes, los macarons reinan en los eventos, en las revistas y en las listas de “si vas a Paris, acércate a Laduree“, pero podemos hacerlos perfectamente en nuestras casas con ingredientes muy comunes. De hecho, son practicamente los merengues de nuestras abuelas pero con almendra, colorines y mucho más chic.

Seguir leyendo →

9 Comentarios