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Cómo hacer bebida de almendras a la vainilla (vídeo)

LECHE ALMENDRAS

Con los campos con los almendros en flor es imposible resistirse a grabar este vídeo para mostraros toda su belleza. Y además de alegrarnos la vista y los sentidos, la almendra es una joya nutricional y por eso algunas culturas la consideraban la fruta de la longevidad y hasta en hebreo”y “luz” se designan con la misma palabra. De hecho, el almendro anuncia con su temprana floración el renacimiento de la luz en el campo y suelen florecer antes del inicio de la primavera.

La almendra es rica en calcio y proteínas, es una fuente excelente de grasas cardiosaludables, ayuda a regular el coelsterol y fortalece los huesos, es el fruto seco con mayor aporte de vitamina E -que ejerce un valioso papel antioxidante-  y una de las pocas fuentes vegetales que contiene arginina, un aminoácido esencial para los niños.

La dosis recomendada de almendras para una persona sana es de unos 25 gr al día que equivale a 20 almendras. Podemos degustarla de muchas formas: en purés de verduras, postres, cruda, … pero la leche de almendras está deliciosa y es fácil de hacer.

El siguiente vídeo lo explica en detalle:

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