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Receta de natillas a la vainilla (veganas)

natillas

Sin renunciar a ese sabor y aroma irresistible a vainilla y/o canela, podemos disfrutar de unas natillas más saludables sin huevo, ni leche ni azúcar.

Esta es una de las recetas veganas más fáciles de hacer y con un resultado sorprendente y riquísimo, y tan fácil como calentar bebida vegetal como la de avena con una vaina de vainilla abierta y endulzarla un poco con endulzantes naturales como melaza de arroz o agave.

¿Y para engordarlo? Podríamos usar agar-agar pero nos quedaría una textura más gelatinosa y ese no es el objetivo. En cambio, con la maizena/harina de maiz y el kuzu* conseguimos la textura ideal.

¿Y el color amarillito de la yema de huevo? una pizca de cúrcuma¡¡¡¡¡¡¡¡¡ esta especia que nos colorea las comidas y se considera “oro en polvo” anticáncer.

Esta es la receta de natillas a la vainilla saludables:

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