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Receta de masa quebrada con semillas de amapola

Desde hace unos años se puede comprar masa quebrada en los supermercados para hacer quichés. Aunque es una opción que ocasionalmente nos puede sacar de un apuro, merece la pena aprender esta sencilla receta de masa quebrada casera porque además de más sana, usamos harina semi-integral y le añadimos unas cucharadas de semillas de amapola que le aportan vistosidad, un toque crijiente como en los panes y las propiedades saludables de las semillas, las de amapola son un filón de calcio.

La masa quebrada se denomina masa sable en francés y recibe otros nombres como masa brisa, sirve tanto para recetas saladas o dulces (aunque en las tartas se usa más hojaldre) y es un recurso muy útil en la cocina que podemos tener a mano si la congelamos.

Y así de fácil hacemos la masa quebrada y sin manchar con estos sencillos truquitos:

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