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Helado choco-coco-menta. La cocina de la “NO-dieta” de Tara Stiles

helado tara stiles

¿Habéis probado los helados saludables? Es que están tan ricos y contienen ingredientes tan naturales que cuesta creerlo¡¡¡

Últimamente están de moda los helados sin lácteos, ni huevos ni azúcar refinado. He elaborado alguno con plátano y anacardos rebozado en chocolate, tipo Magnum, pero esta receta de helado choco-coco-menta es más sencilla y rápida. Aunque no he podido esperar el tiempo de congelación y he hecho la foto en textura helado-sorbete para comérmelo antes¡¡¡

Se trata de una receta del “Libro de cocina de la NO-DIETA” de Tara Stiles, una autora poco conocida en España pero toda una celebrity en EEUU y divulgadora de la vida sana y placentera sin etiquetas. Se la conoce como “la rebelde del Yoga” y  es creadora del  método Strala y de la cocina de la No-dieta.

Este libro muestra su filosofía y 100 recetas verdes muy apetitosas e internacionales. Me han encantado los batidos, las sopas con jengibre, los chips de remolacha y muchas más como este helado choco-coco-menta. Abajo la receta de Tara Stiles con aportaciones mías:

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