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Receta de sopa fría de clorofila

sopa clorofila

¿Quién no conoce el gazpacho o el salmorejo? Riquísimas recetas con tomates y hortalizas varias. Pero hay muchas otras sopas frías de distintos colores e ingredientes y también llenas de vitalidad y nutrientes. De hecho, estas recetas equivalen a ensaladas para beber.

Esta sopa fría de clorofila lleva espinacas, aguacate y pepino y el toque aromático del jengibre y limón. No contiene ni pan, ni ajo, ni vinagre como muchos gazpachos tradicionales, está deliciosa y es una forma diferente de tomar las muy saludables hojas verdes más allá de los zumos verdes.

Recordamos que la clorofila tiene similar estructura molecular a la hemoglobina de la sangre humana y los alimentos que la contienen favorecen la oxigenación sanguínea. El oxígeno es el elemento más importante para mantener las células vivas y en funcionamiento.

Además, los vegetales de hoja verde alcalinizan, regulan el tránsito intestinal, son un chute de energía y unos de los alimentos naturales con más densidad nutricional del planeta.

Esta es la receta de la sopa fría de clorofila paso a paso:

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CUCHARA DE VERANO: recetario gratuito de gazpachos, sopas frías y ensaladas para beber

gazpachos

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El verano, el calor y las huertas en todo su esplendor nos invitan a tomar recetas fresquitas y ligeras. Y nada mejor que ricos gazpachos y sus versiones modernas para sentarnos a la mesa y disfrutar con cuchara de todo lo que nos ofrecen las verduras, hortalizas y frutas.

De origen humilde, dicen que el gazpacho fue el invento de gentes del campo que necesitaban preparar su almuerzo a pie de cosecha con los ingredientes que tenían más a mano: pan, ajo, aceite, sal, vinagre y agua. El tomate y el pimiento, llegados de América, no se introdujeron en esta receta hasta siglos después, y hoy en día el gazpacho es uno de los platos típicos de la cocina española y ofrece muchas versiones y posibilidades.

Cuchara de verano” es un recetario saludable con gazpachos de muchos colores, sopas frías y ensaladas para beber.

Todas las recetas son crudas, excepto el “falso gazpacho” macrobiótico y nos permiten aprovechar todas las enzimas y nutrientes de los alimentos.

Espero que disfrutes de estas 20 recetas frías de cuchara llenas de sabor y salud y que compartas buenos momentos en torno a la mesa.

Y este es el índice del recetario:

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