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El mundo del pan en CONASI

El mundo del pan en Conasi

Muchas personas hacen la siguiente reflexión “¿para qué ponerte a hacer pan en casa si lo compro cada día por poco dinero y cero esfuerzo?”. Pues sí, a simple vista podemos decir que tienen razón. Pero sólo a simple vista. La baguette de turno ¿es un buen pan?, generalmente NO. Los procesos industriales “buenos” son aquellos que maximizan el beneficio. Se trata de hacer el pan, cómo tantos otros productos, en el menor tiempo posible y con los ingredientes lo más baratos posibles (seguramente también producidos en tiempo record). Y yo pregunto ¿es esto lo mejor para nuestra salud?, sinceramente creo que NO.

Los manzanos necesitan un año para ofrecer manzanas y el pan necesita sus horas para ser de calidad. Por supuesto también necesitaremos ingredientes y utensilios también de calidad. Es verdad que hacer pan en casa requiere de un esfuerzo en tiempo y también algo más de dinero, pero constituye una inversión en salud. Una mejor alimentación nos ahorrará días de enfermedad.

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Versapers: mucho más que una licuadora

Consumir los alimentos crudos es la forma más sana y nutritiva de ingerirlos porque cuando calentamos un alimento por encima de los 45 grados se empiezan a destruir las enzimas que facilitan su digestión; se destruyen las vitaminas sensibles al calor como la B y C; los minerales pasan de ser orgánicos a inorgánicos y son más difíciles de asimilar; y las proteínas se desnaturalizan y se vuelve más dificil su digestión*. Además, los alimentos crudos están “vivos” porque están cargados de energía y vitalidad y de la luz del sol.

Y más allá de las ensaladas, las recetas crudiveganas o comer la fruta a trozos, una de las formas más fáciles de que todos, sea cual sea nuestro tipo de dieta, nos beneficiemos del poder de lo crudo y vivo esto es tomar zumos en licuadoras. Y existen varios tipos:

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Así funciona el SPIRALI: aparato para hacer espaguettis de verduras y más

Peladores y mandolinas para cortar verduras hay muchos, pero aparatos prácticos y fáciles para obtener espaguettis y espirales de las verduras y frutas no hay tantos. Hacía tiempo que queríamos probar algo para hacer pasta vegetal (sin harinas y cruda) y gracias a Conasi, la tienda online de alimentación sana a quienes entrevistamos aquí, hemos probado el Spirali y estas son nuestras impresiones.

Se trata de un aparato sencillo compuesto por una manivela donde se clava el alimento y 3 cuchillas para conseguir 3 tipos de corte distintos:

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