Todos los artículos etiquetados con clases de cocina

Cocinar, disfrutar, vivir en VEGANO: nuestra primera clase vegana en casa

cartel vegano2

“Estuvimos muy a gusto en la clase. Nos encantó conoceros, charlar con vosotros, ver vuestra magnífica casa y aprender todas esas recetas riquísimas que nos enseñaste. Hoy he inventado unas bolas de quinoa con las semillas de lino que nos trajimos y también un rebozado inspirado en el del sábado, aunque con salsa de soja y semillas de sésamo. Y la cebolla cortada como nos dijiste sí que se nota más dulce! La verdad… estaba todo PARA CHUPARSE LOS DEDOS!! Seguro que repetiremos para que nos enseñes más cosillas :)
Elena “Desertora”

Sin carne, sin pescado, sin lacteos, sin miel, sin huevos y sin productos envasados que contengan nada de lo citado, pero con todo el sabor y disfrutando de una clase de cocina con menú completo en plena naturaleza y una encantadora velada alrededor de una buena mesa.

La imagen de Julia Roberts en la película “Come, ama, reza” sirve para mostrar el lado lúdico y placentero de la cocina y esto también es compatible con cuidarnos y llevar una alimentación más consciente.

El pasado junio 2013 una cuadrilla de amigas de Pamplona llegaron a nuestra casa, empujadas por una de ellas, Elena “Desertora”, para asistir a una clase de cocina vegana de gala en la que, tras una presentación audiovisual y analizar cada receta, ellas mismas cocinaron y degustaron los siguientes platos acompañados por vino ecológico y agua vitalizada:

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ENTRE ALMENDROS: experiencias y saberes en el Valle del Cidacos, Rioja Baja

entre almendros

Os presento con mucho cariño una iniciativa que hemos organizado varias personas que vivimos en pueblos cercanos, concretamente en el Valle del Cidacos en La Rioja Baja (España), y que ofrecemos experiencias, cursos, talleres y diferentes servicios.

Bajo el nombre de “Entre almendros” en honor a este árbol que puebla y embellece nuestra tierra y que anuncia con su temprana floración el renacimiento de la luz en la naturaleza (en hebreo “luz” y “almendra” se designan con la misma palabra) ofrecemos nuestros saberes al mundo.

ESTE ES EL DIPTICO “ENTRE ALMENDROS”  para descargar y a continuación la información sobre este colectivo y la lista de propuestas:

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Las clases de cocina vistas por mi hijo

mantel mesa

Este es el regalo que recibí de mi hijo de 7 años el Día de la Madre y que me hizo mucha ilusión y también me permitió una reflexión (y un susto) sobre cómo ven los niños el mundo de los adultos y el suyo propio. El regalo es un mantel individual para la mesa, un dibujo en folio grande plastificado, y representa, según mi hijo, mis clases de cocina: “tu mami a la derecha dando la clase y un alumno con una receta a la izquierda“.

La realidad es que mis clases de cocina no son así en absoluto y que las clases escolares infantiles tampoco deberían ser así, según numerosos expertos, pero el niño ha extrapolado lo que ocurre en su aula a las mías.

¿Cómo son las clases de cocina y cómo son algunas escuelas?

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Así son nuestros cursos de cocina en casa

clase de cocina alternativa

“Una tarde de sábado diferente, lo pasamos muy bien cocinando y luego comiendo ni te cuento… Muchas gracias a MMar y Ángel por vuestra amabilidad y simpatía, nos hicisteis sentir como en casa”
Elena & friends

Cuando construimos nuestra casa en plena montaña y viviendo los más apartados en un pueblo pequeño en La Rioja (España), nunca pensamos que algún día impartiríamos cursos en ella. ¿Quién vendría a este alejado lugar del mundo?

Pues la cuadrilla de Elena vinieron desde Pamplona (a 150 km) hace unas semanas a inaugurar nuestra modalidad de clase de cocina + cena en casa que consiste en que los participantes preparan las recetas que posteriormente degustarán en un ambiente hogareño y campestre. Aprenden platos diferentes que podrán hacer en sus casas gracias a los apuntes detallados y disfrutan de una velada especial.

En este caso, Elena nos conoció por casualidad entrando en el blog y consideró que este curso era una actividad interesante para ella y sus amigos. Se trataba de elaborar un menú completo compuesto por cóctel natural, 4 aperitivos, primero, segundo, postre, infusión del bosque, Bayleys casero y pan artesano, y todo regado por vino ecológico.

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Próximas clases de cocina + cena en Logroño y provincia, abril 2013

cartel logroño abril

En plena primavera cada vez apetece más tomar comidas ligeras y saludables pero sin perder la magia y el sabor de la buena mesa. En abril 2013 nosotros vamos a impartir las siguientes clases de cocina con cena incluida, una forma diferente y divertida de pasar un sábado mientras aprendemos recetas verdes para incorporar a nuestro día adía.

Las próximas son estas:

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Sábados Sanos y Sabrosos en Logroño: 9 de marzo 2013

clase cocina 9 marzo 2013

Pues todas esas delicatessen vegetarianas aprenderemos el 9 de marzo 2013 en nuestra siguiente clase de cocina + cena en el centro de Logroño. Una forma de diferente de pasar un sábado por la tarde aprendiendo y cocinando entre todos recetas nuevas y degustándolas después con vino ecológico.

Una velada especial y deliciosa.

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Sábados Sanos y Sabrosos en Logroño II: clase de cocina + cena (23 de febrero 2013)

calse-cocina-en-logroño

Seguimos dando la vuelta a recetas vegetarianas, acercándolas a todo tipo de casas y paladares y ofreciendo una velada muy “alternativa” para los sábados por la tarde de invierno: cocinar entre todos los participantes unos platos deliciosos y después saborearlos tranquilamente, charlando y tomando vino ecológico.

La próxima CLASE DE COCINA + CENA será el sábado 23 de febrero 2012 y estos son los datos:

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Sábados sanos y sabrosos en Logroño: clase de cocina + cena (2 de febrero 2013)

Bueno, pues La Cocina Alternativa poco a poco sale de casa y de su propia huerta y se acerca allí donde varias personas quieran aprender nuevas recetas sanas y  pasar un rato agradable cocinando y compartiendo.

Tras una temporada realizando cursos de cocina por distintos pueblos de La Rioja Baja con gran éxito, tanto de asistencia como de divulgar consejos para mejorar y alegrar la dieta familiar, ahora seguimos nuestra andadura por la ciudad de Logroño demostrando que las tardes de los sábados pueden ser vegetarianas, ricas y divertidas. Y empezamos el 2 de febrero 2013 con esta propuesta irresistible:

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