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Receta de carnita con zanahorias y verduritas

No solo los omnívoros pueden beneficiarse de la comodidad de los productos listos para consumir como las salchichas de carne o pescado, o similares. Los vegetarianos también tienen productos vuelta y vuelta para emergencias y ocasiones informales porque, estaremos de acuerdo, que en una alimentación sana no se trata de sustituir un producto artificial por otro menos artificial, sino priorizar alimentos naturales no procesados. Y a partir de ahí, flexibilidad.

Cada vez hay más oferta de preparados vegetales como hamburguesas de tofu, nuggets, libritos de seitán o carnita, un sustituto de la carne de gluten, soja y almendras del que hemos hablado en este post.

En esta receta de carnita con zanahorias y verduritas disfrutamos de una proteína vegetal con guarnición que le mejora mucho el sabor. Y es tan sencillo de preparar como cualquier filete con salsa:

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