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El brócoli

Brocolis

Brócoli, brécol o bróculi son los diferentes nombres con los que se conoce la Brassica oleracea italica. Algunos vecinos de huerta, los de mayor edad, no lo conocen y nunca lo han cultivado. Pero otros más jovenes lo hemos probado y se cultivan de muy buena calidad aquí en La Rioja Baja. Al fin y al cabo son primos hermanos de las berzas o coles de repollo y de las pellas o coliflores.

El brócoli es…

un tipo de col. Posee hojas abundantes y dentadas, creciendo sus inflorescencias (parte comestible) de forma bastante espigada en comparación con coliflores o repollos.

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