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Monodieta de arroz rojo con gomasio

arroz rojo

Los ayunos de agua, zumos o caldos, o las monodietas a base de un alimento sano son una oportunidad para el organismo de descansar en el proceso de digestión -que tanta energía consume con la dieta occidental estándard excesiva en proteínas y productos desnaturalizados difícilmente asimilables-, de aprovechar los recursos del cuerpo para mejores menesteres y también una pausa para nosotros para no ocuparnos de la comida por unos días y reducir nuestro ritmo diario.

Hay cientos de ayunos y semi ayunos. Desde el famoso del sirope de savia (lo hice de jovencita varias veces pero hoy no lo repetiría porque considero que hay mejores y escuché a una médica macrobiótica criticarlo), a dietas detox de zumos o monodietas de futa de temporada como uvas, manzanas, fresas, …

La monodieta de arroz rojo con gomasio es una de las múltiples opciones y la que más me ha atraido estos últimos años desde que ví la conferencia “Alimentación Consciente” (abajo) de la experta Suzanne Powell  y posteriormente leí su libro. Estos son mis motivos y mi experiencia:

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MI AYUNO: entrevistamos a Edgar Barrionuevo sobre los beneficios del ayuno y sus programas

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“Durante un ayuno el cuerpo consigue utilizar la gran cantidad de energía que usamos cada día para digerir los alimentos, para funciones de limpieza y de reajuste de muchas funciones corporales. Es por eso que podemos encontrar muchos testimonios y datos científicos en los que cada vez se ve más reflejado cómo el ayuno puede ayudar a reequilibrar nuestro organismo e incluso a prevenir y curar patologías importantes”
Mi ayuno

Descomer es tan importante como el comer“, una máxima naturista clásica que cada vez gana más adeptos porque el estilo de vida actual y especialmente la alimentación incorrecta sobrecargan en exceso nuestro organismo.

Podemos realizar ayunos o dietas depurativas por nuestra cuenta -informándonos bien- o también existen centros donde es más fácil, cómodo y seguro realizar un ayuno de varios días. Uno de ellos es Mi Ayuno, un casa rural del siglo XI en plena naturaleza en la provincia der Barcelona (Parc Natural del Garraf), con un equipo especializado en nutrición y salud que ofrece distintos programas de ayuno y depuraciones junto a otras actividades complementarias.

Y en esta entrevista y vídeo, Edgar Barrionuevo, sociofundador y especialista, nos explica más sobre este tema:

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AYUNO: limpiar el cuerpo. La experiencia del escritor Vargas Llosa

“Como el ayuno es una práctica común en todas las religiones, se lo asocia con quehaceres místicos y espirituales, pero, en verdad, es la más material de las experiencias a que pueda ser sometido el cuerpo humano, y una de las más beneficiosas”

“Privado de alimentos, esa maravilla de creatividad que es nuestro cuerpo se defiende eliminando aquello que le sobra o lo perjudica, y nutriéndose de todas las reservas que atesora. Ese cambio de metabolismo provocado por el ayuno LIMPIA Y RENUEVA EL ORGANISMO de una manera que es difícil explicar, si no se ha tenido la experiencia. Yo la he vivido ya catorce veces y siempre, luego de los veintiún días sometido a la dieta de agua sin pan, he tenido la sensación de un renacimiento físico”

“Lo importante del ayuno es la DESINTOXICACIÓN Y EL DESCANSO que significa para el organismo, y la lección práctica que de él se deriva, de que una cierta disciplina perfectamente llevadera respecto a ese cuerpo tan usado y abusado en la vida”
Mario Vargas LLosa

No es posible gozar de buena salud cuando nuestro cuerpo está intoxicado, por eso el ayuno es una de las prácticas terapeúticas ancestrales que los humanos, y los animales instintivamente, realizan para dar a su cuerpo descanso y una oportunidad para limpiarse y purificarse.

Desconocido por la medicina oficial y a veces despreciado y estigmatizado por los medios de comunicación que lo asocian a ignorancia nutricional o anorexia, el ayuno es un tema muy estudiado, presente en todas las religiones y medicinas tradicionales y es practicado por personas serias como un método de salud y prevención.

Por eso adjuntamos a continuación un artículo publicado en la revista Psychologies de hace unos años en los que ofrecen información sobre el ayuno y el testimonio del Premio Nobel Mario Vargas LLosa, ayunador desde hace décadas en una famosa clínica marbellí y un apasionado de esta dieta de agua por sus beneficios físicos, emocionales y mentales. En su artículo nos explica como pasa los 17 días que él ayuna más los 4 de transición con comida frugal; que, contrariamente a lo que se cree, ni pasa hambre ni se siente débil y que para él supone un “renacimiento físico” y una mejora interior.

Merece la pena informarse bien sobre el ayuno (existen buenos libros al respecto) y decidir lo que puede aportarnos…

El artículo se compone de los siguientes capítulos:

  1. Claves para poder ayunar
  2. Un tónico para la salud
  3. El ayuno calma la mente
  4. Testimonio de Vargas Llosa “Agua sin pan”

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