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Receta de batido aromático con rejuvelac

BATIDO REJUVELAC

Aunque en casa somos más fans de los zumos que de los batidos, nos bebemos todo lo que sea natural, casero y con fruta y verduras.

En las clases de cocina suelo explicar a mis alumnos que la diferencia entre zumo y batido es como ir de vacaciones al mar o a la montaña. Ambas son opciones saludables, positivas y compatibles. Elegir una u otra depende de factores como:

  • preferencias organolépticas: el zumo tiene una textura más líquida y suave y el batido es más “grumoso”, y si no tienes una super batidora puede parecer puré
  • qué aparato tengas en casa: nosotros tenemos extractor de presión en frío, Versapers
  • la cantidad de ingredientes: los zumos contienen mucha más fruta y verdura
  • tema fibra: hay más en el batido porque te comes también la pulpa

Pero nada como variar en sabores y tipos. En este blog hemos visto muchos zumos, smoothies y batidos como estos:

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