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Receta de hummus con tomates secos

El hummus es un plato milenario de la cultura oriental pero está más de moda que nunca. En España hace años que se ha convertido en un must en muchas reuniones de amigos y hasta en fiestas infantiles, y desde hace poco tiempo hasta los supermercados Mercadona lo venden ya hecho en versión clásica y con pimiento o aceitunas negras, una prueba clarísima de que este paté de garbanzos cada vez tiene más fans.

Existen muchas versiones del hummus pero esta con tomates secos merece la pena probar porque fusiona la suavidad de la legumbre con el sabor más pronunciado y agradable de los tomates secos que, además, le suben los colores al hummus quedando de un tono más rojizo.

Y esta es la sencilla receta de hummus con tomates secos:

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