El libro sobre el planchado perfecto: pdf gratuito con consejos

planchado perfecto

“La plancha, una vieja faena doméstica que muchos de nosotros intentamos evitar. El caso es que es algo que todos hacemos, con mayor o menor frecuencia, pero en lo que ni siquiera pensamos. Sin embargo, su papel en nuestro estilo de vida tiene mucha más relevancia de lo que parece, por lo que es lógico que desde Philips queramos ayudarte a cuidar de tu familia, con tus tareas domésticas y, lo que es aun más importante, ayudarte a TI”

Planchar, cocinar, limpiar, organizar, gestionar, … Existen muchas tareas relacionadas con la cocina y con el hogar que tod@s debemos hacer (excepto los que cuenten con ayuda doméstica externa) para vivir con un orden aceptable y la mayor comodidad posible. No hay tareas poco importantes en una casa y no sirve de mucho posponerlas porque algún día hay que realizarlas. Y eso nos sucede a muchos con la torre de la colada.

Curiosamente, planchar es una de las actividades más tediosas para muchos pero se cotiza más alto en el mercado (la hora de planchado es más cara que la de limpieza cuando se subcontrata), lo que nos indica que se necesita cierta destreza y conocimientos que no nos suelen enseñar ni en la escuela ni, a veces, en casa, y que vamos aprendiendo poco a poco.

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Receta de nuggets vegetarianos al curry

nuggets vegetarianos

Nuestras abuelas no los conocían, pero hoy en día pocos niños occidentales no han probado algún nugget.  “Nugget” en inglés significa “pepita” y se trata de mini-hamburguesitas de masa de pollo rebozadas y crujientes que tienen mucho éxito en los fast-food y en las tiendas de congelados. Hacerlos en casa es fácil y así podemos elegir ingredientes más sanos sin perder su sabor y el componente lúdico que tanto gusta a los peques, porque cuendo comen nuggets parece que es más informal y sabroso que la comida seria.

En esta receta de nuggets vegetarianos al curry usamos tofu, zanahoria y cebolla y los rebozamos con copos de maiz de desayuno para conseguir una cobertura durita y muy crujiente. El curry le dará un toque diferente y especiado pero podríamos sustituirlo por orégano u otras hierbas aromáticas.

Estos son los pasos:

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Agricultura química vs agricultura biológica: las 6 diferencias

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Un anuncio de una famosa marca de coche de gama alta nos susurraba hace tiempo “NO ES LO MISMO (conducir un buen o peor vehículo)”, pues eso pasa también con los alimentos. Los productos ecológicos (libres de una lista larguísima de añadidos*) y los productos convencionales son diferentes a muchos niveles: nutricionalmente, en sabor, en tipo de producción, en impacto al medio ambiente, en toxicidad, en trato a los animales y más.

Otra cosa es su precio y su disponibilidad, temas que tendrán que mejorar a medida que aumentemos los consumidores conscientes, pero por lo menos tenemos que saber diferenciarlos para que no nos confundan tanto los medios de comunicación y estudios científicos poco imparciales. Hace unos meses saltó la polémica con una investigación que aseguraba que “no hay ventajas  significativas para la salud en la alimentación ecológica respecto a la convencional” y que fue contundentemente cuestionada y rechazada por el otro bando (1, 2, 3 y 4). Pero la sociedad, en medio de tantos intereses y formas distintas de entender el mundo y la Vida, no sabe a qué atenerse.

Pues empecemos por el principio, sepamos en qué se diferencian la agricultura química vs. la biológica y después cada uno en nuestra casa ya iremos tomando las decisiones oportunas según nuestras circunstancias y posibilidades.

Este esquema tomado del monográfico “Guía de tu huerto y jardín ecológico” de la revista Integral lo explica muy clarito y expone 6 grandes diferencias:

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Infusión Anticáncer 1: receta de té verde con cúrcuma al aroma de limón

te verde

Tomar una infusión calentita y aromática siempre es un momento de relax y bienestar en si mismo, y si la bebida tiene propiedades saludables, mejor que mejor. Pues esta receta de té verde con cúrcuma al aroma de limón lo tiene todo porque su sabor es muy agradable con sus notas cítricas y es un potente ingrediente anticáncer.

El té verde está de moda, pero en cremas y lociones corporales poco nos puede beneficiar internamente. Los estudios (1 y 2) demuestran las siguientes cualidades del té verde:

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Centros de mesa de alcachofas y espárragos: huerta y decoración

esparragos-ideas-decorativas

(Tutorial)

¡Qué bonitas se ven las mesas en las revistas! Manteles bien planchados y sin manchas, vajillas preciosas y a juego con todo tipo de objetos, jarras de agua especiales y centros de mesa muy decorativos. Vamos, que parece que la comida importe poco…

La verdad es que elaborar recetas ricas y sanas es importante, pero lo podemos potenciar con un entorno agradable y armonioso, tanto para nosotros como cuando tenemos invitados. Por eso me han encantado estas sugerencias que combinan huerta y decoración porque demuestran que unas sencillas alcachofas y espárragos verdes de temporada pueden dar un aire diferente a nuestra velada…

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Receta de pan “milagro” de espelta integral

pan milagro integral

Se llama pan “milagro” porque parece mentira que de tan solo 5 ingredientes básicos brote un pan casero crujiente, suave, rico y que recuerda a las hogazas clásicas de pan.

En el vídeo vemos todos los pasos estupendamente explicados por la bloguera gastronómica Susana de webos fritos. Ella hace un pan con harina de fuerza y nosotros lo integralizamos usando la mitad de la cantidad de fuerza y la otra mitad de espelta integral, pero el proceso es el mismo.

Nuestro pan “milagro” de espelta integral se hace así de fácil y en 40′ ya podemos disfrutarlo. Es una receta ideal para iniciarse en el mundo del pan aunque requiere una cazuela de Pyrex con tapa:

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Con queso fresco Burgo de Arias cocina una receta nueva cada vez


Hay ingredientes que son especiales porque tienen infinidad de posibilidades y uno de ellos es el queso fresco Burgo de Arias. Sirve para platos frios, templados o calientes. También puede puede ocupar diferente posición en una comida: aperitivo, ensaladas, primero, segundo o postre.

¿Que tienes ganas de innovar? Invéntate la receta.

¿Que tienes ganas de conocer un mundo de posibilidades? Consulta la página de Facebook.

¿Que tienes ganas de pasar un rato entretenido en el que uno de los protagonistas es Burgo de Arias? Mira el programa de televisión Masterchef (versión completa) o puedes ver lo más interesante del programa en el vídeo que hay más arriba.

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Aprendiendo de la cocina de nuestras abuelas: 10 hábitos a imitar

cocina abuela Es una de las grandes contradicciones modernas: mientras los supermercados están llenos a rebosar de productos (que no de alimentos), más aumenta la obesidad y las enfermedades relacionadas con una alimentación incorrecta y hasta la propia OMS afirma que la dieta es una importante herramienta preventiva de cánceres y patologías asociadas al desarrollo.

Algunos ponen la vista en culturas lejanas, físicamente como la japonesa o culturalmente como los crudiveganos y otros; pero aquí cerquita también tenemos los secretos para mejorar nuestros hábitos alimenticios: nuestras abuelas.

Que viviesen una guerra, posguerra, época de carencias y con poca oferta de alimentos no significa que su cultura gastronómica no fuese buena, al contrario: sabiduría instintitva, buena materia prima, moderación frente a gula y alquimia en la cocina son varias de las claves que podemos adaptar a los tiempos actuales.

Estos son los 10 hábitos a imitar de la cocina de nuestras abuelas:

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Receta de brócoli con pimientos del piquillo y almendras

brocoli con pimientos y almendras

Gracias al pdf “Come + brócoli” ya tenemos más ideas para comer esta superverdura aunque simplemente escaldada y ligeramente aliñada también resulta deliciosa. Hay quien solo la toma como guarnición de un segundo plato de proteína pero merece la pena probarla también siendo ella la protagonista.

La receta de brócoli con pimientos del piquillo y almendras es sencilla, colorida y disfrutamos del brócoli al vapor son el sabor de cebollita pochada y los pimientos y el crujiente del fruto seco.

Estos son los pasos:

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Las muchas posibilidades culinarias del queso Burgo de Arias

Hay ingredientes que destacan por sus posibildades culinarias. Y uno de ellos es el queso Burgo de Arias. Para cocinar con él sólo hay que dejar volar la imaginación o inspirarse en las muchas recetas que encontrarán en el Facebook de Burgo de Arias.

La semana pasada también tuvimos la oportunidad de ver en acción a Burgo de Arias en el programa de televisión Masterchef. En esta ocasión los aspirantes del programa, capitaneados por Cerezo y Noé, viajaron a Burgos y utilizaron el queso Burgo de Arias cómo ingrediente principal de sus postres. Puedes ver lo más interesante del programa en el vídeo que hay más arriba o el programa completo haciendo click aquí.

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