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Receta de crema de zanahorias, patata y puerro

crema de zanahoria

Los primeros meses del año son una época en la que los resfriados y la gripe cogen bastante fuerza haciendo que la vida de muchos de nosotros se vea un tanto fastidiada. Por ello, aquí vamos a intentar recomendaros una receta hecha a base de productos vegetales que hará que vuestras defensas estén listas para afrontar con garantías esta época.

Por supuesto, por el sabor no tienes que preocuparte, como tampoco tienes que hacerlo por encontrar los ingredientes necesarios para esta receta, ya que no necesitarás más que visitar el supermercado online DIA para disfrutar de todo lo que necesites.

La receta en cuestión no es otra que una sencilla y deliciosa crema de verduras. En esta ocasión elegiremos las zanahorias, las patatas y el puerro para crear un plato que cargará tus defensas.
No puedes olvidar que las zanahorias están repletas de unas sustancias conocidas como betacarotenos. Estos elementos funcionan como potentes antioxidantes naturales y, además, son ideales para darle un extra de vigor a tu sistema inmunitario, así que su consumo se hace muy aconsejable en una época en la que necesitas tener tus defensas al máximo.

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Vida sana: comida y más

meditar

En este blog defendemos que para tener una vida sana la alimentación también deber ser sana. Pero a veces tendemos a enfocarnos de forma casi obsesiva en algún tema concreto, dejando de lado al resto. Si llevamos una dieta supersaludable pero no dejamos de fumar… entonces dificilmente tendremos una vida sana. Como diría mi profesor de matemáticas, la alimentación sana es condición necesaria, pero no suficiente, para mantener una vida sana.

Alimentación sana

En este blog defendemos una alimentación basada en alimentos no procesados, predominio de frutas, verduras, cereales y legumbres. Sin azúcar y sin harinas refinadas. En general ahora los trabajos ya no son tan duros y por lo tanto no son necesarias tantas calorías. En algunos casos puede usarse el aceite acalórico para dietas bajas en calorías.

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No tires la comida. Consejos y nueva ley contra los desperdicios

No tires la comida

En España cada familia tira a la basura 1,3 kg de comida. Pero el desperdicio no sólo se da en los hogares, también ocurre en la industria alimentaria, los supermercados y los restaurantes. De todo ello resulta que nada más y nada menos que una tercera parte de los alimentos acaban en la basura. La verdad es que urge concienciarse. Cada día desperdiciamos un poco de comida, pero al cabo del año la cantidad es tremenda.

Desde la OCU han iniciado la campaña #stopdesperdicio contra el desperdicio de la comida. Por un lado nos ofrecen cantidad de consejos para dejar de tirar comida en casa y por el otro nos animan a firmar una nueva ley que facilite e incentive la donación por parte de todos los agentes de la cadena: productores, agricultores, supermercados, distribuidores, colegios, etc.

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Garcinia Cambogia

garcinia-cambogia

Últimamente se escucha mucho el término Garcinia Cambogia. En los países occidentales se encuentra en forma de extracto en cápsulas. Se usa como complemento alimenticio para perder peso. Pero este fruto es muy conocido desde hace tiempo en los países asiáticos, de donde es originario. En este post hablaremos del uso de la Garcinia Cambogia en los países de origen y de cómo lo usamos en España.

Garcinia Cambogia, originaria de Asia, usada en la medicina natural y en la cocina

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Conserva de remolacha en vinagre con especias y jengibre

remolacha en conserva

Cuando salen varias remolachas en la huerta, a veces me quedo sin ideas, así que tras catar:

queríamos probar una conserva para aprovechar más cantidad y poder consumir remolachas posteriormente en las ensaladas o como guarnición.

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Disfruta más y paga menos

disfruta más y paga menos

Internet ha revolucionado muchas cosas (y seguirá haciéndolo). Nos sirve para informarnos de lo que sucede en el mundo, para comunicarnos con nuestros amigos aunque estén a miles de kilómetros, para informarnos antes de viajar, para divertirnos, pero también nos afecta al bolsillo. Pero en esta ocasión para bien. Internet nos permite disfrutar más pagando menos de diferentes maneras.

Cupones descuento

Muchas empresas para darse a conocer o para promocionar sus productos o servicios están ofreciendo cupones descuento por internet. Y después hay páginas web, como por ejemplo la de Cupon.es, que reúnen en un solo lugar cientos de cupones descuento para todo tipo de marcas. De manera totalmente gratuita y sin necesidad de registrarse en ningún sitio, podrás acceder a cupones descuento y ofertas que te vendrán genial en tus compras.

Incluso tienen disponibles descuentos para Groupalia que, como ya sabréis, ofrece multitud de planes ya sean de ocio o gastronómicos. Estos últimos son mis favoritos.

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Los germinados más fáciles

germinados

Los germinados son pequeñas plantitas, fruto de mantener con humedad las semillas durante unos días. Se trata de un alimento saludable y muy revitalizante. En casa las usamos a menudo. Los germinados se pueden tomar tal cual entre horas, acompaña las ensaladas y también nos encanta en la hamburguesa vegetal de nuestras cenas informales.

Existen básicamente dos formas de germinar. Se pueden usar bandejas, adecuadas para todo tipo de semillas y de uso obligatorio para las mucilaginosas. Las semillas mucilaginosas forman, al humedecerse, una especie de babilla. En este grupo se encuentran chía, rúcula, mostaza, albahaca, lino, etc.

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Decorando la cocina…

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Desde este blog defendemos que la cocina es la sala de máquinas del hogar. Es el lugar donde poder cocinar sano y que toda la familia se alimente de forma óptima, es donde comienza a fraguarse la buena salud. Allí se reune la familia alrededor de la mesa, donde se habla del día a día, de lo bueno y de lo no tan bueno… Y ¿por qué no dar un toque especial a la decoración de la cocina? ¿por qué no hacerla más armoniosa con algunas imágenes bellas? Dicen que ver imágenes bonitas cambia nuestro estado de ánimo. No es lo mismo ver (por ejemplo) un campo de flores o solo unos azulejos blancos. Hay páginas web donde encargar imágenes decorativas para nuestra cocina, en forma de vinilos, posters o cuadros.

Uno de estos sitios es PIXERS, donde seguro que encuentras imágenes que encajan perfectamente con tu personalidad. Nada más y nada menos que 30 millones de diseños a elegir. Hay varios miles de imágenes típicamente cocinitas: frutas, verduras, postres, especias, utensilios de cocina… tanto fotografías como dibujos. Pero si prefieres una playa o un prado en tu cocina también puedes elegir en cientos de miles de opciones. En cuanto al tamaño y a los materiales también hay mucho donde elegir. Quizás el producto estrella es fotomural PIXERS, indicado para una decoración especial en la pared de la cocina, son resistentes, inodoros, 100% seguros para la salud, fáciles de limpiar. Se presentan en tres calidades: vinilo, vinilo premium y PIXERStick, un tipo de material especial que permite pegar y despegar el mural sin dejar rastro en la pared.

En PIXERS hay muchas más opciones: cuadros de diferentes acabados, los clásicos posters y vinilos de diferentes tipos. Me encanta un tipo de vinilo pensado para las ventanas, que deja pasar parcialmente la luz.

Rodear los fogones de alegría y armonía nunca ha sido tan fácil.

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Pancakes de harina de avena

pancake de harina de avena

La avena es un alimento con propiedades muy beneficiosas para nuestra salud, y aunque las formas más conocidas de consumo, son la leche extraída de ésta y sus cereales en copos para el desayuno, podemos consumirlo también empleandolo en una gran variedad de recetas elaboradas con harina de avena, que es otra forma de usarla en la cocina.

Entre los muchos beneficios que nos aporta la avena está el B-glucano, un tipo de fibra soluble que reduce el colesterol y ralentiza la absorción de carbohidratos, lo que nos ayuda a evitar altos niveles de glucosa reduciendo el riesgo de padecer diabetes. La fibra también nos ayuda a controlar el peso y el hambre regulando nuestro ritmo intestinal.

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Viaje gastronómico alrededor de…

sushi

Muchos están disfrutando de unos merecidos días de vacaciones y otros ya están contando las horas que les faltan para aparcar las ocupaciones laborales. Es un buen momento para viajar, desconectar y poner tierra de por medio. Es una oportunidad para conocer nuevas culturas y los sabores de gastronomías distintas a la nuestra. Pero no todo el mundo puede o quiere viajar. Es una opción tan válida como otra quedarse en casa y visitar el entorno. Muchas veces ocurre que no conocemos nuestra ciudad y sus alrededores. “Total, siempre lo tenemos a mano” pensamos y siempre vamos posponiendo el momento de hacerlo. A mi incluso me ha llegado a pasar que vienen amigos de otras provincias a mi casa y visitan lugares en los que yo ni siquiera he estado.

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