SORTEO de 3 ejemplares del libro “Trigo sarraceno. La alternativa sin gluten”

sorteo

¿Ya conocéis el trigo sarraceno? Pues merece mucho la pena porque con estos sencillos granos podemos elaborar riquísimas y saludables recetas tanto dulces como saladas.

A pesar de su nombre, no tiene nada que ver con el trigo y se trata de un pseudo-cereal -realmente una planta herbácea de la misma familia que la acedera y el ruibarbo- sin gluten, energético, muy digestivo y rico en vitaminas del grupo B, minerales y antioxidantes.

Y para conocer todas sus posibilidades y más de 33 recetas, sorteamos 3 ejemplares del libro “TRIGO SARRACENO: la alternativa sin gluten” de la autora francesa Clémence Catz.

En él aprenderemos a usar el trigo sarraceno en crudo, germinado, cocido y en recetas tan atrayentes como panecillos sin gluten, masa de pizza sin gluten, creps, galletas, pastel de chocolate y más.

Estas son las bases del sorteo:

  • se sortean 3 ejemplares del libro ”Trigo sarraceno. la alternativa sin gluten”
  • para participar deja un comentario en este post respondiendo a las preguntas ¿Usas ya el trigo sarraceno en tu cocina? ¿Cómo?
  • sólo está permitido una participación por usuario
  • sólo se realizarán envíos a ESPAÑA
  • el último día para participar es el 31 de julio 2016
  • el sorteo se realizará usando la herramienta www.random.org
  • el nombre de los ganadores se dará a conocer en este blog y contactaremos con ellos vía correo electrónico

SUERTE A TOD@S¡¡¡¡¡¡¡¡

INFO sobre el libro “Trigo sarraceno. la alternativa sin gluten”

 

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113 Comentarios en "SORTEO de 3 ejemplares del libro “Trigo sarraceno. La alternativa sin gluten”"

  1. 1 - Belen dice:

    Yo utilizo el trigo sarraceno cocido y todos los días en el almuerzo los consumo con leche vegetal como si fueran cereales. Están buenísimos.

  2. 2 - Rosa Maria Garre Lopez dice:

    Hola! La verdad es que solo utilizo el grano para hacer sopa. Nunca habia pensado ni conocia otros usos. Ojala tenga suerte y descubra todas sus posibilidades. Gracias

  3. 3 - noemi dice:

    Lo uso en ensaladas,ahora en verano buenisimo!

  4. 4 - Ana dice:

    Uso el trigo sarraceno con las legumbres, en los purés y cocinado con verduras a modo de arroz. Es muy suave.

  5. 5 - Patricia dice:

    Buenas! Yo no puedo tomar gluten, así que el trigo sarraceno es el cereal sin gluten que mejor sabor le da a panes y platos! Auténtica fan!

  6. 6 - Mar dice:

    ¡Buenas tardes!
    El trigo sarraceno yo lo estoy utilizando entero, como si fuera arroz, en ensaladas, ahora en verano. Además también utilizo su harina para realizar pizzas ¡ qué están buenísimas! y crêpes. :)

  7. 7 - Belén dice:

    Yo lo uso en el desayuno con semillas de amapola y linaza. Ummm

    • María Jesús dice:

      Yo suelo cocinar el trigo sarraceno para hacer tortitas y creps. Me gustaría saber más recetas. Gracias por el sorteo. Suerte a tod@s!

  8. 8 - Ana dice:

    Uso el trigo sarraceno germinado para acompañar platos, en grano con verdura o legumbre y en copos para el desayuno. Con la harina no he conseguido nada aceptable, de momento. Gracias

  9. 9 - Marta dice:

    Hola, yo lo uso cocinado con verduras cómo si fuera arroz y también crudo ( dejándolo a remojo toda la noche) y lo añado al desayuno.

  10. 10 - Pilar Redondo dice:

    Yo lo utilizo para hacer crepes y salen riquisima. Tambien he hecho porridve que vi en el canal Creen Kitchen Stories.

  11. 11 - Alba dice:

    Hola! Yo lo uso cocido y rehogado con verduras. Me gustaría poder tomarlo en otras formas pero necesito ideas! Este libro me vendría genial :) un saludo y suerte!!

  12. 12 - Meritxell dice:

    Yo al ser intolerante al gluten, cuando conocí el trigo sarraceno, conocí un mundo nuevo. Lo añado a sopas, crepes, ensaladas, batidos…a veces lo germino…

  13. 13 - Mercedes dice:

    Yo hago tortitas dulces para los desayunos, como las típicas tortitas americanas, pero sanas!Sólo trigo sarraceno, leche vegetal y canela. También lo hiervo y lo utilizo como cualquier cereal, con verduras.Me gusta especialmente con pisto. Con tahini y verduras también está muy bueno!

    • azucena dice:

      He leido algo sobre el pero no me he atrevido a comprarlo, espero que me toque el libro para aprender recetas y experimentar.

  14. 14 - yolanda dice:

    Hola, yo utilizo el trigo sarraceno para hacer crepes de trigo sarraceno, cocinado con verduras , etc.

  15. 15 - yolanda dice:

    Yo lo uso para hacer crepes, cocinado con verduras, etc

  16. 16 - Olga dice:

    Estoy deseando empezar a usarlo, así que este libro me vendría genial!

    • maria dice:

      Yo lo uso como el arroz, pero la verdad que me gustaria saber mas recetas porque no se muy bien como utilizarlo.

  17. 17 - Irene dice:

    Uso el trigo sarraceno tanto en grano como en harina.
    Su sabor es muy especial

  18. 18 - beatriz dice:

    he experimentado con el trigo sarreceno de varias formas..pan germinado,dulce de sarraceno con leche de castañas,como si fuera una paella,en hamburguesa….hace años que lo consumo y todavia me falta tanto por conocerlo.

  19. 19 - alba guerrero dice:

    Yo sí lo usó, lo descubrí hace tiempo cuando al diagnosticarme celiaquía busca alternativas al trigo. Lo solemos comer en forma de crepes que realizamos dejando en remojo la noche antes el grano y batiendo con la cantidad necesaria de líquido hasta obtener la textura deseada.

  20. 20 - Eva dice:

    Siiii!Me encanta, desde hace poco, pero ya hago hamburguesas, crepes y bases de pizza.

  21. 21 - susana dice:

    Lo uso para hacer tortitas,yogurt y una vez me atreví a hacer pan tambien

  22. 22 - Antonia dice:

    Si lo uso .Casi a diario en tortitas para mi desayuno y en otras recetas también va incluido.

  23. 23 - Esther dice:

    Utilizo el trigo sarraceno en repostería (para hacer bizcochos principalmente) en primeros platos (de manera similar a la que uso el arroz y otros cereales) y en copos para el desayuno. En casa no somos intolerantes al gluten pero sí nos gusta enriquecer nuestra dieta con una diversidad de alimentos saludables.

  24. 24 - Silvia dice:

    Desde hace algún tipo me hago mi propio pan, aunque no soy celiaca, tengo alergia a los frutos secos y a la traza del fruto seco. Cuando empecé a oír a hablar del trigo sarraceno y de la multitud de posibilidades que ofrecía en la cocina, decidí probar a hacer pan con trigo sarraceno. Desde ese momento no he hecho otro tipo de pan y actualmente es el que consumimos en casa

  25. 25 - Adriana dice:

    Todavía no lo conozco pero sí gano el libro seguro que haré deliciosas recetas. Gracias.

  26. 26 - Laura Melguizo Bermejo dice:

    Uso desde hace tiempo el trigo sarraceno, pero solo cocido como guarnición, con verduras, en ensalada. Me gustaría aprender nuevas formas de cocinarlo y también utilizarlo germinado. Muchas gracias!

  27. 27 - Carmen dice:

    Buenos días, qué pintaza tiene el libro, si que uso el trigo sarraceno, aunque para sota, caballo y rey, tengo que aprender más recetas, ya que la madre de mi chico ha desarrollado intolerancia al gluten, y cuando hay reunión familiar tenemos que darle vueltas a las recetas. Al principio el nombre me despistó, pero buscando alternativas a la harina de trigo, fue cuando supe que no tenía gluten, y la verdad que está buenísimo.

    Gracias por el sorteo. Buen día a todo el mundo y mucha suerte.

  28. 28 - DAVID dice:

    Muy buenas, la verdad que yo lo utilizo cocido en ensaladas o acompañando a verduras, así como para realizar masa para pizza.
    Suerte a todos para el sorteo.

  29. 29 - judith dice:

    Lo uso en sopas y verduras.

  30. 30 - Ana María dice:

    Hola!!! Pues yo suelo utilizarlo sólo con remojo y triturado para hacer tortitas, ya sean dulces o saladas. Son un desayuno o merienda excelentes!!!!

  31. 31 - Cristina Massons dice:

    GRacias! yo utilizo el trigo sarraceno para hacerme pan, para las ensaladas y los creppes

  32. 32 - Roberto Dominguez dice:

    Lo utilizo junto con verduras, para crepes y para hacer pan. Gracias

  33. 33 - Irene dice:

    Hola
    Yo también uso el trigo sarraceno habitualmente. Para ensaladas, acompañar legumbres… también me gusta mucho que al tener cierta textura pastosa una vez hervido sirve muy bien para hacer croquetas vegetales o hamburguesas. Riquísimo :)

  34. 34 - isabelp dice:

    si lo uso como un si fuera arroz o cuscus o pasta es muy rico y fácil de cocinar

  35. 35 - Elena dice:

    He utilizado la harina de trigo sarraceno para hacer bizcocho, pero nunca el grano enero… Me encantaría aprender recetas.
    Gracias.

    • roberto dice:

      He oido hablar de el, pero nunca me he decidido a comprarlo. Gracias por el sorteo.

  36. 36 - Carmen R dice:

    Hola, buen día, yo lo uso molido para el desayuno y alguna vez he hecho unos crepes, buenísimos!, gracias!

  37. 37 - Maria Josefa dice:

    Hola!!
    Habitualmente lo uso cocinado con verduras , y también en ensaladas. La harina la he usado para alguna masa.
    Me gustaría conocer mas formas de utilizarlo.
    Gracias.

  38. 38 - Nati dice:

    Solo lo he usado para la realización de algún postre, pero quiero ampliar su uso. Un saludo.

    Gracias

  39. 39 - alicia dice:

    Utilizo para hacer pan sin gluten en panificadora y para hacer tortitas, que fue todo un descubrimiento, y están riquísmas. Pero creoq ue tiene muchas más posibilidades y me encataría conocerlas!. Gracias por darnos esta oportunidad!!!!

  40. 40 - Rosa dice:

    Lo utilizo para hacer pan libre de gluten, y también lo cocino con verduras.
    Gracias por la oportunidad!

  41. 41 - Marian Burguete dice:

    yo utilizo el trigo sarraceno sobretodo en invierno para desayunar, mezclado con arroz y alguna vez para hacer tortitas
    gracias

  42. 42 - Lourdes dice:

    Hola! Yo no he utilizado el trigo sarraceno nunca, pero estoy informandome sobre el para incorporarlo a mi dieta. Gracias

  43. 43 - isabel dice:

    Lo he usado en harina para hacer crepes, pero desconozco como usarlo en la cocina.

  44. 44 - angela dice:

    A mi me gusta mucho, lo hago como el arroz y lo echo a las legumbres, a las ensaladas. Tambien uso la harina en los postres. Gracias por el sorteo

  45. 45 - Laura dice:

    Yo lo utilizo cocido y despues salteado con verduras, también en leche vegetal de vez en cuando, en pan de molde…

  46. 46 - Doris dice:

    Lo utilizo como si fuera arroz, cocido con sal, como acompañamiento de los platos principales. O lo utizo para hacer una. ensaladilla. El sabor me gusta mucho.

  47. 47 - Raquel dice:

    La verdad que solo lo uso como topping en mis batidos. Me encantaría poderle sacar más provecho!!! ☺️

  48. 48 - Elisabet dice:

    Hola, yo tadavía no lo he usado porque hace poco que lo he descubierto, tengo pensado usarlo para hacer pan y base de pizza de trigo sarraceno, tiene muy buena pinta, muchas gracias, saludos.

  49. 49 - Ana dice:

    Normalmente lo uso cocido con verduras. Una vez hice pan con el grano germinado. También lo he hecho con leche, canela y limón, como el arroz con leche. Muy bueno!

  50. 50 - Fran dice:

    No lo uso. Aunque tengo un hijo celíaco no encuentro trigo sarraceno que me certifiquen la no contaminación cruzada; me pasa lo mismo con muchos productos ecológicos. Pero en cuanto pueda me gustaría probarlo.
    Saludos

  51. 51 - Mª Angeles dice:

    Desde que me han diagnosticado que tengo intolerancia al gluten lo utilizo mucho. Hacemos pan con harina de trigo sarraceno y también unas magdalenas que están muy ricas.
    Saludos.

  52. 52 - Núria dice:

    nosotros en casa lo utilizamos sobretodo para hacer creps!!!!

  53. 53 - Silvia dice:

    Hola! Yo cocino el trigo sarraceno con verduras como si fuera arroz o lo hiervo para acompañar legumbres

  54. 54 - Isa dice:

    No lo uso todavía, pero quiero introducirlo en mi alimentación. Este libro me vendría muy bien para ello.

  55. 55 - África dice:

    EL QUE MÁS LO USA ES MI HIJO PEQUEÑO, AL QUE LE ENCANTAN LAS TORTITAS. UNA PENA QUE AQUÍ NO SE PUEDAN PONER FOTOS PORQUE SUS SUPERTORTITAS SON FAMOSAS

  56. 56 - Begoña dice:

    Utilizo trigo sarraceno de forma cocida en grano como el arroz

  57. 57 - Roser dice:

    Lo utilizo básicamente para hacer pan

  58. 58 - Begoña dice:

    Lo he usado un par de veces pero no me convenció el resultado. Quiero aprender más sobre las posibilidades que tiene. Gracias!

  59. 59 - Roser dice:

    Hola,
    que bien un libro con recetas para dar nuevas ideas.
    Lo utilizo como legumbre, cereal con verduras, en ensalada, licuado.
    Gracias por vuestra información, y claro que me gustaría tener el libro gratis mejor.

  60. 60 - mireya dice:

    Hola!
    Pues yo lo uso germinado y deshidratado para ensaladas y suelro tb me lo como,y en harina para hacer cakes y crepes,a lo que aun no le pillo el punto es al sabor hervido…a ver si el libro me da mas ideas ;)
    Gracias chicos!!

  61. 61 - Nadia dice:

    Uso el trigo sarraceno para hacer crepes

  62. 62 - Carolina dice:

    Las autènticas crepes bretonas se hacen con trigo sarraceno ! Estan increibles!!! También lo uso cocido con verduras!! Es delicioso!

  63. 63 - Maria del Campo Sanchez Aguilera dice:

    Todavía no lo he usado, por eso quiero aprender a hacer recetas !!!!!

  64. 64 - Olga dice:

    Lo he usado en ensalada en lugar de arroz y en ensalada tipo tabuleh…me gustaría conocer otras formas de usarlo.

  65. 65 - Rosana dice:

    Pues con un poco de suerte, si me toca el libro, le podré sacar más partido al trigo sarraceno.
    Ahora sólo lo consumo en forma de harina en panes.

  66. 66 - María dice:

    Yo uso el trigo sarraceno para los batidos y las ensaladas, y también hago pan con harina de trigo sarraceno.

  67. 67 - Gloria dice:

    Tengo en casa, pero solo lo he utilitzado una vez para hacer pan.

  68. 68 - andarina dice:

    Lo como crudo, sólo puesto un par de horas a remojo. También utilizo la harina para sustituir el trigo, pero necesito más sugerencias!¡¡

  69. 69 - Elena dice:

    Lo usamos en crepes, poniéndolo a remojo en agua unas horas, eliminando el exceso de líquido y triturando para hacer la masa. No necesita lácteos, levadura ni azúcar. se pueden usar tanto con rellenos ducles como salados . Deliciosos!

  70. 70 - Maria elena dice:

    Yo lo utilizo para hacer crepes y preparó una “granola” sin gluten deliciosa.

  71. 71 - Gemma Estevez dice:

    Hola!
    Utilizo el trigo sarraceno para hacer pan y en grano como sustiitutivo del arroz como guarnición y en ensaladas y me encantaría poder hacer montón de cosas más con ese libro de recetas!!!

  72. 72 - Mariona dice:

    He comprado un paquete, pero aun no me he atrevido a cocinarlo.

  73. 73 - maiti dice:

    yo lo cocino como otro cereal (mijo, arroz…etc) para juntarlo con legumbre y así hacer junto a verdura, alga, cúrcuma, alguna semilla, gomasio,…plato completo para la hora del medio día.

    también me encanta hacer pizza que hacemos mi hija y yo en casa desde la base de trigo sarraceno.
    para ello remojamos durante 2 o 3 horas el cereal. luego escurrimos el agua y ponemos la misma medida de sarraceno que de agua con una pizca de sal y batimos. si te gusta puedes poner romero, semillas de girasol o calabaza, bueno lo que te guste. y así todo batido lo hechamos en una bandeja de pyrex al horno hasta que este dorada la base.

    Riquísimo el trigo sarraceno en casa nos encanta a todos

  74. 74 - CRISTINA dice:

    yo hago pan sin gluten y utilizo harina de trigo sarraceno,también para galletas o cocido un puñado para echar a sopas o a las lentejas.

  75. 75 - ITZAL dice:

    Yo lo uso con verduras, y tambien con bacalao reogado, me encanta!

  76. 76 - Laura dice:

    Lo uso en forma de harina para hacer pan sin gluten. Y lo probé hace algún tiempo en crepes normandos, salados, deliciosos!

  77. 77 - Cris dice:

    El trigo sarraceno lo utilizo para hacer pan o bases de pizzas.

  78. 78 - Ana dice:

    Hasta ahora sólo lo he usado como el arroz pero me encantaría conocer otros usos!

  79. 79 - Isa dice:

    Lo compre na vez porque se de sus beneficios pero tengo que confesar que no le saque lo que pretendía por desconocimiento, así que genial con ayuda!

  80. 80 - Comida que Cura dice:

    Hola! Yo lo uso remojado y triturado (sin cocinar) para hacer tortitas o pancakes veganas y facilísimas. Si las queréis preparar: https://comidaquecura.com/tag/healthy-pancakes/ Suerte a todos!

  81. 81 - Pilar dice:

    Lo utilizo para hacer bizcochos y creps dulces o salados.

  82. 82 - Raul dice:

    Hice una receta de pan mezclandolo con otra harina de arroz,, pero no me salio demasiado bien.. pero el sabor y la digestion, bastante ligera,.

  83. 83 - Sacri dice:

    Pues lo he oido nombrar, pero no se como usarlo, asi que me vendria genial que me tocara uno de los libros para saber mas de este cereal.

  84. 84 - CLopez dice:

    yo lo utilizo a menudo, normalmente cocido y luego combinado con verduras y otros platos. Si me sobra lo puedo añadir a sopas. Otras veces remojado y haciendo creps despues de batirlo. Me encantaría experimentar otras posibilidades.

  85. 85 - Raquel dice:

    Sí, lo uso en copos para desayuno y también cocino el grano con muchas verduras tipo arroz campero. Buenísimo

  86. 86 - Lucia dice:

    Hola!

    Pues lo uso para elaborar panes, galletas, magdalenas y otras preparaciones de repostería, pero leyendo los comentarios he encontrado muchas ideas que desconocía!

  87. 87 - Mae dice:

    Para mí es un gran desconocido, pero me vendría genial ahora que me he propuesto eliminar el gluten de mi vida.

  88. 88 - eva darias dice:

    solo lo utilizo cocido, pero me encantaría utilizarlo más :-)

  89. 89 - Amando dice:

    Hola, lo he descubierto recientemente y he comprado trigo sarraceno en formato harina y lo utilizo como sustituto en todos los platos originalmente de harina de trigo. Saludos

  90. 90 - Ester dice:

    Hola! Yo de momento he usado la harina en reposteria pero me encantaria el libro para aprender más y ampliar recetario! Grácias!

  91. 91 - esther dice:

    Hola yo he empleado la harina de sarraceno para enriquecer y darle un sabor distinto a la masa de las pizzas y t ambien a los creps para hacerlos en salados .
    Y me encantaría tener el libro para saber hacer mas platos y enriquecer la cocina de forma saludable y sabrosa.

  92. 92 - María dice:

    Ay! el Trigo Sarraceno, ¡que gran descubrimiento! tiene tantas posibilidades! a mí la que más me gusta es para hacer puddings en el desayuno. Lo dejo en remojo toda la noche y por la mañana lo meto en la batidora con, por ejemplo, plátano, algarroba y bebida vegetal y sale una crema con textura buenísima! si te gusta especiado, un toque de canela y anís estrellado le dan el punto perfecto. añade alguna fruta de topping y a disfrutar! =)

  93. 93 - Isabel dice:

    A mí me encanta como desayuno, hago una crema con leche vegetal y le añado unas frutas, frutos secos y un poco de canela. Me sienta genial!

  94. 94 - Elisa dice:

    Mi chico es celíaco y me encantaría conocer más sobre este ingrediente ya que todavía no lo hemos probado y me gusta conocer todas las alternativas posibles :) gracias!

  95. 95 - Eva dice:

    Hola! Pues la verdad es que por el momento no lo he usado. Compre un paquete y aún no lo he usado porque no sé muy bien como hacerlo. Compre para mi hija de 10 meses un paquete en papilla pero no le gusto y ahi lo tengo esperando a que le encuentre un uso.

  96. 96 - Fátima dice:

    Compré hace unos meses un paquete y no sé cómo hacerlo…

  97. 97 - Maria Vera dice:

    Utilizo en trigo sarraceno en copos de cereal y en harina para panes y postres, por lo que me encantaría el libro para conocer más usos con él.

  98. 98 - Xelo nicola dice:

    Si yo utilizo el trigo sarraceno con las legumbres y ensaladas, me encanta¡¡

  99. 99 - Monica dice:

    Hola! Lo he usado en pizzas.Me gustaría aprender mas.Suerteee!

  100. 100 - Susi Sánchez dice:

    Hola! Suelo preparar creps con trigo sarraceno, pero me gustaría saber más. Suerte!

  101. 101 - Nadia dice:

    Yo uso el trigo saraceno hervido como acompañamiento o en ensalada. También lo uso crudo y molido con el yogurt. Y también uso la pasta o crackers de trigo saraceno.

  102. 102 - Esther dice:

    Descubri el trigo sarraceno hace un par de años y normalmente lo uso salteado con verduras o en ensalada. Tambien alguna vez he probado panes o masas de pizza hechas con harina de trigo sarraceno y estan bastante buenos.

  103. 103 - MAICA dice:

    Hace años que lo utilizo herbido con verduras, para hacer galletas mezclado con harina de avena, freco con ensalada de tomate pimiento cebolla olivas y alcaparras…

  104. 104 - Sara dice:

    Hola! Yo lo lo utilizo germinado en ensalada, lo utilizo para hacer pan, hago salte dos, sustituyendo al arr, en copos en el desayuno, etc.. me gustaría aprender mas recetas . Un saludo!

  105. 105 - Ana CB dice:

    Hola! Yo lo uso sobre todo en forma de harina para rebozar, la berenjena sale buenísima!!

  106. 106 - Salva dice:

    Yo probé a hacer un bizcocho, pero aún no lo controlo mucho

  107. 107 - Elena dice:

    Me encantaría saber cocinar el trigo saraceno. A ver si hay suerte.

  108. 108 - Mónica dice:

    hola, la verdad es que no lo uso , no sé muy bien cómo hacerlo

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