Las cookies más sanas: receta de galletas de avena y manzana a la canela (VÍDEO)

COOKIES SANAS

Si eres tan golosa como yo, estas galletas te van a cautivar porque están deliciosas y blanditas y son un dulce sanísimo. De hecho, la receta original es del libro de la Dra Odile Fernández “Mis recetas de cocina anticáncer” y sus ingredientes son copos de avena, orejones, pasas, manzana cruda y canela.

Sí, has oído bien, unas cookies sin mantequilla, ni lácteos, ni harina, ni azúcar y que están ricas¡¡¡¡¡¡¡¡. Son las que hacemos en casa habitualmente en los cursos de cocina sanos y siempre triunfan.

En este vídeo puedes verme hacerlas y abajo tienes la receta para 32 galletas de avena y manzana a la canela:

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Ingredientes

  • 100 gr de copos de avena que luego picaremos hasta hacer harina
  • 200 gr de copos de avena remojados varias horas en leche vegetal y que luego escurrimos bien con un colador. Así quedan blanditos y compactan mejor
  • 50 ml de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 2 manzanas golden peladas
  • 100 gr de orejones, remojados
  • 50 gr de uvas pasas, remojados
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 2 cucharadas de agave o melazas de cereales

 Elaboración

Precalentar el horno a 180º arriba y abajo o a 160º si es horno de aire.

Cortar las manzanas, orejones y pasas en trocitos.

Picar al máximo los 100 gr de copos no remojados hasta que se conviertan en polvo, tipo harina.

Juntar todos los ingredientes en un bol grande y con las manos con un poco de aceite hacer bolitas planas y colocarlas en la bandeja de horno con papel vegetal o silicona.

Hornear unos 35 minutos y dejar enfriar fuera del horno. Quedan más blanditas que las cookies clásicas.

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13 Comentarios en "Las cookies más sanas: receta de galletas de avena y manzana a la canela (VÍDEO)"

  1. 1 - Maria dice:

    Hola. Me gustaria saber dónde se puede comprar la picadora manual que utilizas en el vídeo.
    Gracias

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  2. 2 - MMar dice:

    es de TUPPERWARE. ¿Dónde vives? Yo las llevo en mis clases de cocina por La Rioja

    Saludos

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  3. 3 - Helena dice:

    Hola Mmar, me gustaría saber si puedo hacer las galletas en la deshidratadora ? En ese caso, cuanto tiempo crees que tendrían que estar!

    Ya las hice en el horno y salen muy ricas de sabor pero a mi se me quedan blandas !

    Muchas gracias,
    saludos
    Helena

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  4. 4 - MMar dice:

    Síiiiiiiiiiii, son más blandas que las cookies clásicas q si te pasas de horno se te queman y quedan duras y estas no¡¡¡

    prueba 15 minutos más de horno

    según el libro de Odile, son 6 HORAS EN DESHIDRATADORA pero yo no las he hecho allí

    Saludos

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  5. 5 - Bea dice:

    ¿Se puede sustituir la avena por alguna otra harina o cereal libre de gluten? Mi marido y mi hijo son celiacos y no pueden comer avena.

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  6. 6 - Nexuschic dice:

    Buenas tardes,
    gracias por la recomendación al respecto de la avena Pero yo, con intolerancia al gluten, prefiero no tomarla directamente.
    ¿Sería posible sustituir la avena y por que?

    Gracias y saludos

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  7. 8 - MMar dice:

    de avena y chocolate

    http://danzadefogones.com/galletas-de-chocolate-veganas/

    4 plátanos
    6 cucharadas de sirope de arce
    4 cucharadas de mantequilla de almendras
    4 cucharadas de cacao crudo en polvo o de cacao sin azúcar en polvo
    4 tazas de copos de avena (440 g)

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