Clases de cocina de otoño en ARNEDO (La Rioja)

cocina arnedo

La semana que viene impartiré 2 clases de cocina en la localidad riojana de Arnedo en la que rendiremos un homenaje a los productos otoñales. Setas, calabaza, castañas, boniato, granada, col lombarda y más estarán incluidas en unas deliciosas recetas.

Una clase será de cocina vegetariana y sabrosa para el día a día, y otra omnívora y más especial para sorprender a los invitados.

El taller se realizará en la cocina del Centro Joven de Arnedo y tendrá un precio de 20 euros ambas clases. Hay que inscribirse allí y toda la información está disponible en su web, aunque advierto que he cambiado alguna receta.

Este es el menú que se cocinará y degustará:

OTOÑO SALUDABLE Y DELICIOSO

  • Zumo natural con granada
  • Empanadillas de setas al tomillo
  • Puchero de lentejas con boniato, castañas y alga
  • Hamburguesas crujientes de tofu y zanahoria con salsa ketchup casera
  • Magdalenas de calabaza, nueces y canela
  • Infusión del bosque

LOS INVITADOS VUELVEN

  • Cóctel sin
  • Pan integral casero con copos de avena
  • Rulo de cabra con quesos aromatizados y orejones
  • Crema de rape a la americana
  • Terrina de carne con setas y col lombarda como guarnición
  • Panna cotta a la vainilla

 

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