2 de agosto, Cocinar – Disfrutar – Vivir en La Rioja

clase terraza

Si te apetece un plan diferente para comenzar agosto que combine aprender, disfrutar y cuidarse en plena naturaleza, “convence” a vari@s amig@s y/o familiares y veniros para La Rioja :)

Este sábado, serán unas chicas de Teruel quien asistirán a una clase de cocina vegana anticáncer personalizada -tema demandado por ellas- y, además de cocinar ellas mismas -bajo mi supervisión y apoyo constante- todo el menú desde el zumo natural, pasando por aperitivos, primero, segundo plato, postre, infusión del bosque y hasta Bayleys vegano; lo cenarán en una velada especial al aire libre (si las tormentas de verano lo permiten) y se llevarán los tuppers llenos para otro día.

El sábado 2 de agosto 2014 tendrá lugar otra convocatoria de la clase de cocina: COCINAR – DISFRUTAR -VIVIR  con estas características:

  • desde las 17.00 en que recogemos a todos los participantes en la entrada del pueblo hasta medianoche (según dure la cena y sobremesa…)
  • Tras la presentación y explicación de las recetas y proceso, l@s alumn@s cocinarán una cena completa compuesta por cóctel, aperitivos, primero, segundo, postre, Bayleys casero, infusión y pan artesano con la supervisión continua de la profesora
  • Seguidamente, disfrutaremos de una agradable cena con todo lo cocinado
  • TRAER: delantal y tupper
  • Material: se entregarán todas las recetas detalladas
  • Lugar: Préjano, Rioja Baja
  • PLAZAS LIMITADAS: de 5 a 10 personas máximo
  • 50 euros/persona
  • Posibilidad de distintos tipos de alojamientos por la zona: Bed &Breakfast, casas rurales, hoteles, balnearios, ….
  • Menú a elegir consensuadamente entre todos: menú especial 99% lacto-vegetariano o 100% vegano

 

MENÚ ESPECIAL

  • Cóctel Lady Sour
  • Tostadas de cebolla confitada a la naranja con queso de cabra gratinado
  • Surtido de patés caseros: paté de tomates secos y aceitunas y paté de centollo sin centollo
  • Piruletas de parmesano y amapola
  • Risotto de setas y trufa
  • Quiché de puerros y panceta con masa casera (de espelta) con salsa romesco
  • Mini-brownies de nueces y menta O Carrot Cake
  • Infusión digestiva del bosque
  • Bayleys casero
MENÚ VEGANO con varias recetas anticáncer

  • Cóctel Lady Sour o chupito de clorofila
  • Paté de tomates secos y aceitunas
  • Tostada de cebolla confitada con frutos secos gratinados
  • Tabulé aromático en cucharitas O coleslaw anticáncer
  • Espaguettis de calabacín con pesto de rúcula y almendras O quinoa con shiitake y verduritas
  • Seitán (de espelta) con chutney de mango, O hamburguesas vegetales (de verduritas y tofu) con pan de hamburguesa y ketchup casero, O garbanzo-burgers con salsa griega
  • Carrot Cake O trufitas de almendras crudiveganas
  • Infusión del bosque
  • Bayleys vegano

 

Os aseguro que hambre no pasará nadie y se llevará un montón de información sana y haber disfrutado de una clase muy activa y deliciosa :)

Para inscribirse y cualquier duda, podéis escribirme a: mmar@lacocinaalternativa.com

Estas son las fotos e impresiones de alumnos en clases anteriores.

 

Sobre la profesora

yo en pequeño

María del Mar Jiménez Redal
Socióloga, profesora de cocina, conferenciante y divulgadora de vida sana y alternativa a través de sus blogs La Cocina Alternativa y El Blog Alternativo.

Ex-ejecutiva y ex-urbanita, actualmente vive en Préjano con su marido y su hijo. Es co-autora del libro “Una Nueva Maternidad” (Editorial Ob Stare) y autora del ebook “El Tomate: 20 recetas caseras de conservas, salsas y más“, el primero de una serie de libros destinados a sacar el mejor partido a los productos de la huerta y a aportar ideas y soluciones para que el día a día en la cocina sea más fácil, agradable y saludable para todos.

María del Mar es una amante de la cocina sana y de las vivencias positivas alrededor de los fogones y defensora de lo que ella denomina “Inteligencia Doméstica” o cómo mejorar nuestra vida y el mundo desde el hogar.

Con amplia formación en cocina de diferentes escuelas y estilos, desde macrobiótica a cupcakes, sus recetas tratan de integrar lo mejor de ambos mundos: cuidarse con placer. Imparte cursos de cocina sana presenciales y online como el Curso de Alimentación Anticáncer junto con la Dra Odile Fernández.

Su tarde perfecta es un día lluvioso tomando un té mientras lee una buena novela romántica. Adora la tarta de zanahoria integral.

 

 

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2 Comentarios en "2 de agosto, Cocinar – Disfrutar – Vivir en La Rioja"

  1. 1 - Marisa Fombuena dice:

    Hola a todas/os!, soy una de las “chicas” (gracias Mª del Mar) afortunadas por asistir el pasado sábado a la estupenda velada que nos prepararon Mª del Mar y Angel!.
    En unas pocas horas, que se pasaron volaaando, Mª del Mar nos enseñó a cocinar unas recetas riquísimas y sanas, tal y como le pedimos.
    Mini curso de cocina personalizado, con un montón de información útil ( y algún que otro cotilleo de lo que se cuece por ahí…), acompañado de buen rollo y simpatía en un entorno privilegiado.
    Sueño reparador ” Entre Almendros”, más como invitadas que como clientas de Rosana y Juanjo, y bañito y comida en Arnedillo… un fin de semana estupendo y recomendable para venir con la familia o los amigos a hora y media de Zaragoza….. nos quedamos con ganas de volver pronto. Gracias por todo,
    Un abrazo!

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  2. 2 - MMar dice:

    Gracias Marisa, con alumnas tan entregadas y entusiastas como vosotras da gusto :)

    Espero que os hagáis muchos zumos naturales

    Saludos

    Reply →

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