Recetas con aprovechamiento y consejos: pdf gratuito

recetas aprovechamiento

“El cocinero Sergio Fernández Guerrero nos propone unas recetas sencillas y originales, que nosotros hemos elaborado para dignificar las SOBRAS DE ALIMENTOS. Desde HISPACOOP consideramos que informar, formar y educar sobre el aprovechamiento correcto de los alimentos debe ser la clave fundamental para lograr la reducción del despilfarro. Así, las recetas que se proponen no son cocina de “segunda”, sino que se trata de una segunda oportunidad para los alimentos que hemos cocinado de más o que han sobrado de otras comidas”

Ya publicamos hace tiempo un pdf gratuito titulado “Para no dejar ni las migas” del 2008 y ahora se ha lanzado “Recetas con aprovechamiento y consejos” con el objetivo de que tengamos muchas ideas y sugerencias para cocinar con la comida del día anterior y que nos conciencemos para evitar el despilfarro alimentario y generar menos residuos.

Se trata de un PDF GRATUITO elaborado por Hispacoop (Confederación española de cooperativas de consumidores y usuarios) y financiado por el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad-Instituto Nacional del Consumo dentro de la estrategia ”Más alimento, menos desperdicio”.

Recetas a tener en cuenta para, más allá de la crisis, practicar el sentido común en la cocina porque como siempre habremos oído a nuestros mayores “la comida no se tira¡¡¡¡“.

Este es el índice de las recetas:

PRIMEROS Y SEGUNDOS PLATOS
Albóndigas de zanahoria, puerro y patata
Arroz al horno
Arroz vegetal con sésamo
Berenjenas rellenas de arroz y bacón
Buñuelos de pescado
Carne Villaroy
Chutney de peras y manzanas, con tortitas de arroz y queso
Crepes de champiñones
Cupcakes de pescado
Ensalada de pasta, aguacate y ventresca de bonito
Espaguetis con pollo al curry
Flan de verduras y huevo
Lasaña de cocido
Lentejas con cordero
Macarrones con guiso de judías verdes y langostinos
Pastel de jamón y queso
Pastel de pescado y puerro
Rostí de patatas y verduras
Tortilla de garbanzos y bacón

POSTRES
Bizcocho de plátano, manzana y naranja
Bread pudding
Brownie de chocolate y calabacín
Muffins de mazapán
Natillas de turrón
Smoothie de fruta

CONSEJOS
Consejos prácticos en la planificación y la compra de alimentos
Información sobre el etiquetado de los alimentos
Las fechas de consumo y las instrucciones de conservación
Almacenamiento y conservación de los alimentos
Recomendaciones y consejos a la hora de cocinar y de comer
Recipientes y envases

PDF “RECETAS CON APROVECHAMIENTO

Otro pdf: “Para no dejar ni las migas

10 consejos para generar menos residuos en la cocina

 

http://www.gastronomiaycia.com/wp-content/uploads/2013/12/librorecetasaprovechamientohispacoop.pdf

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4 Comentarios en "Recetas con aprovechamiento y consejos: pdf gratuito"

  1. 1 - Tina dice:

    Hola MMar, muchas gracias por compartir este PDF. La verdad es que todos deberíamos concienciarnos de que la comida no se tira. Yo soy la reina del aprovechamiento, en mi casa no se tira nada. Con un simple trozo de pollo asado te hago unos macarrones, un sandwich o unas croquetas, y bien buenos que quedan. Así que todos a aprovechar las sobras. Un saludo

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