Se avecina la temporada de tomates y una sorpresa

tomates

Las tomateras están sembradas y, si el tiempo lo permite porque está lloviendo mucho, a finales de verano llegará una avalancha de tomates, como todos los años.

Entre mis recuerdos más claros de la infancia está mi abuela haciendo botes y botes de conserva de tomate para que toda la familia disfrutásemos de ellos durante el invierno y con un gran caldero donde los hervía para esterilizarlos. Como la Vida da muchas vueltas, la nieta de ciudad volvió al pueblo hace unos años y, aunque mi abuela ya no está, sí permanece la tierra fértil, el sol y sus frutos.

El primer año de neorrural temblaba cuando mi marido me subía baldes a rebosar de tomates de la huerta y no sabía qué hacer aparte de gazpachos y ensaladas. Con el tiempo he resuelto completamente el tema y ya tengo mi Master en tomates. Por ello, anuncio que la semana que viene verá la luz el primer libro de recetas de La Cocina Alternativa dedicado a mi abuela y a esta hortaliza tan rica en licopeno anticancerígeno y tan sabrosa.

Se titula “El tomate: 20 recetas caseras de conserva de tomate, salsas y más” y será un librito digital donde encontraréis, además de una introducción sobre las propiedades y tipos de tomate, los pasos detallados para tener tomate en vuestra despensa en diferentes conservas: crudo, frito, sofrito con verduras, en mermelada, seco o en aceite, y 13 salsas deliciosas para acompañar cualquier tipo de plato.

Se acabaron las dudas sobre cómo cocinar o conservar el tomate. En breve…

Imprimir Enviar 2 Comentarios

2 Comentarios en "Se avecina la temporada de tomates y una sorpresa"

  1. 1 - Carmen dice:

    Qué buena noticiaaaaaaaa, nos va a venir de perlas a muchos que, como tú, estamos temblando con la temporada tomatera, temblando aunque la mismo tiempo la recibimos con los brazos abiertos, porque en pleno mes de diciembre, abrirte un bote de tomate casero, es un placer, pero claro, nos volvemos locos buscando recetas en internet, así que tenerlas recopiladas será un regalazo.

    Muchas graciasssss, por el librito y por el blog, a mi me estais ayudando un montón con la cantidad de ideas, recetas y consejos que dais, pena no estar más cerca para asistir a alguno de vuestros cursos.

    Un abrazo verdeeee bueno no, tomateroooooo

    Reply →

Tienes algo que decir? Déjanos un comentario!