Receta de horchata casera con la CHUFAMIX

HORCHATA CASERA

¡Casi de un trago! Así se beben la horchata en casa, pero no solo el nene de 7 años sino también el abuelo de 72. Es cierto que siempre nos ha gustado la horchata pero la ilusión, la calidad de hacerla con chufas ecológicas, el ahorro que supone frente a consumirla envasada y la rapidez hace que te entusiasme aún más.

Para los que no lo sepan, la horchata es una bebida vegetal a base de chufa (un tubérculo) típica de la zona de Levante en España y de origen milenario. Está riquísima fresquita y es un must del verano.

¿Y cómo la hemos hecho?

Con un invento español que va a revolucionar el mundo de las bebidas vegetales: La Chufamix, un vaso con un filtro y un mortero que se adapta a cualquier batidora de mano y que te permite hacer no solo horchata sino leches de frutos secos, semillas y más en pocos minutos y de forma fácil porque lo batimos y colamos en el mismo vaso.

Este es el pack que recibimos:

chufamix

Ingredientes

  • 225 gr de chufas que las hemos molido en la Thermomix, serviría también en picadora buena o molinillo. Otra opción es usar chufas enteras que hay que dejar en remojo toda la noche
  • 75 gr de azúcar de caña integral u otro endulzante natural como sirope de cereales, agave o stevia

Elaboración

horchata

1. Llenamos 1 litro de agua en el vaso de la Chufamix. Ponemos el filtro y allí la chufa molida.

2. Batimos con la batidora de mano 1′

3. Apretamos con el mortero para escurrir todo bien y lo pasamos a una botella si queremos o lo dejamos en ese vaso porque lleva tapa

4. Enfriar y disfrutar

Aquí lo podemos ver en vídeo:

Imagen de previsualización de YouTube

Ventajas de la Chufamix

1. Versatilidad y sencillez porque se pueden elaborar todas estas leches vegetales de forma fácil:

  • Frutos secos: almendras, nueces, avellanas, castañas…
  • Semillas: sésamo, calabaza, girasol, melón, alpiste…
  • Horchata de chufas
  • Cereales y legumbres: arroz, avena, cebada, espelta, soja… Pero antes hay que cocerlos, en la Chufamix se pueden licuar
  • Diversas creaciones: cocktails, batidos, gazpachos líquidos
  • Y utilizar las pulpas para otras recetas.

2. Ahorro

El producto se vende por 39,90 euros pero permite hacer leches vegetales caseras desde 0, 29 euros/litro como se especifica en esta tabla:

chufamix-leche-vegetal

3. Autosuficiencia en la cocina:  En una reciente entrevista, su creador, Andoni Monforte, explica así la revolución que puede suponer el hecho de hacernos en casa las leches vegetales:

“Lo que comenzó como un utensilio para elaborar horchata de chufas, ha resultado gracias al “chiripazo del inventor”, ser un utensilio que permite elaborar cualquier bebida vegetal, lo que nos ha abierto de lleno el acceso al campo internacional. Por eso el slogan “The Orxata Maker” se ha transformado en “Veggie Drinks Maker”, y atentas que habrán sorpresas los próximos meses.

ChufaMix te permite elaborar en 2 minutos, un litro de bebida bio natural de avena por 23 céntimos de euro, de soja por 30 céntimos, o de chufas por 70 céntimos. Imaginaros la pequeña revolución que esto supone. Las personas con tiendas bio y herboristerías que quieren ofrecer alternativas auténticamente saludables y sostenibles a sus clientes están captando y apostando por la “Veggie Drinks Maker”.

Muchos consumidores entienden la diferencia que supone comprar una leche vegetal en tetrabrick o hacérsela en minutos en casa. Es como comprarte el zumo de naranja en tetrabrick o ¡¡hacértelo tú mismo!!

 

CONCLUSIÓN

Lo importante es que nos animemos a hacer nuestras propias bebidas vegetales en casa con materia prima de calidad. Con un colador fino y una batidora lo podemos hacer, en una licuadora también, pero utensilios como la Chufamix eliminan la pereza y nos animan a elaborarlas de forma rápida y cómoda.

Más info: Conasi

Y en el RECETARIO GRATUITO encontramos muchas ideas e información de endulzantes naturales:

chufamix recetario

En La Cocina Alternativa: LECHES VEGETALES infografía y vídeos
En La Cocina Alternativa: Cómo sustituir los lácteos
En La Cocina Alternativa: Recetas: leche de almendras, leche de nueces de macadamia y leche de almendras y coco

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18 Comentarios en "Receta de horchata casera con la CHUFAMIX"

  1. 1 - María José. dice:

    Hola, qué tengo que hacer para comprar Chufamix? Sería para el mes que viene. Gracias.

    Reply →
  2. 3 - Maria Perez Delgado dice:

    Soy de Buenos Aires, Argentina. Cómo puedo hacer para comprar Chufamix? La mandan para aquí?

    Reply →
  3. 4 - Marian Etxeberria Otermin dice:

    En Biocultura de Madrid compre este pasado Noviembre la Versapers y Chufamix que me lo enviaron por correo. Veo que no llega el recetario de Chufamix y quiero saber si hay alguna libreria en Madrid donde comprarlo y cuanto cuesta. Gracias

    Reply →

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