Sal y Pimienta primavera 2013: revista online de cocina

sal y pimienta 8

“Los arrozales de Calasparra son un lugar mágico y repleto de belleza que el paso de las estaciones se encarga de moldear y vestir de tonalidades diferentes a su antojo. En mayo, después de la siembra, la tierra se convierte en un increíble espejo que el sol y el calor del verano irán transformando en una generosa y tupida alfombra verde. Después, cuando llegue septiembre, ese verde intenso de los campos dará paso a un deslumbrante tono dorado”

El primer picnic del año, el arroz de Calasparra, paseos por Holanda, un hotel de diseño, vinos jóvenes, especial hojaldres y más de 30 sugerentes recetas con preciosas fotografías es lo que encontramos en el número de primavera de la revista Sal y Pimienta, que con su lema “Yo me lo guiso, yo me lo como” nos invita a disfrutar de los fogones.

Sal y Pimienta se publica trimestralmente y podemos leerla en issuu. Y este es el índice de recetas:

  • Albóndigas asadas con queso feta y limón
  • Asado en salsa de sidra, jengibre y manzanas
  • Bizcocho de naranja con confitura de albaricoques y fresas
  • Bollos de leche
  • Brochetas de pollo y orejones
  • Carrileras de cerdo con orejones y puré de coliflor y chirivías
  • Chop suey de cerdo con sésamo y jengibre
  • Clafoutís de ciruelas
  • Conejo con ajos tiernos al oporto
  • Escalope de secreto marinado con ensalada de espinacas
  • Ensalada de arroz con atún, cebolleta y judías verdes
  • Ensalada de pasta con alcachofas, tomates secos y olivas
  • Ensalada de patatas, pepino, naranja, yogur y menta
  • Hojaldrado de chocolate
  • Lasaña de espinacas con pollo asado
  • Lomo relleno de almendras con leche
  • Mona de Pascua de mousse de chocolate
  • Milhojas de queso y frutos rojos y negros
  • Pastel de coco con cobertura de naranja
  • Patatas a la riojana
  • Patatas enmascaradas
  • Patatas en salsa verde
  • Patatas escabechadas de Extremadura
  • Piononos
  • Raya al pimentón
  • Raya con tomate y guindilla
  • Rollito de almendra y confitura
  • Setas marinadas con perejil y limón
  • Sirope de fresas
  • Syllabub de limón con coulis de fresa
  • Tartaletas de coco y chocolate
  • Tartaletas de melón, chocolate y menta
  • Tombet mallorquín
  • Tortitas de ajos tiernos, habas y gambas

Sitio oficial: Sal y Pimienta Magazine y facebook

En El Blog Alternativo: Revistas anteriores de Sal y Pimienta

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