Receta de aceitunas marinadas con zanahoria, jengibre y miel

aceitunas aliñadas

Las buenas aceitunas están buenas siempre, solas o acompañadas. Los aliños clásicos como ajitos, hierbas aromáticas (tomillo, orégano, romero, ..), pimentón, vinagre, … son una apuesta segura, pero existen muchos otros sabores para aromatizar las aceitunas negras o verdes y la modernidad también ha llegado a ellas.

En verano vimos “ACEITUNING“, el pdf gratuito con 57 aliños originales y sabrosos para las aceitunas, una iniciativa de Interaceituna que nos aporta un montón de ideas a tener en cuenta e información nutricional sobre el fruto de los olivos.

Pues hagamos aceituning con estas aceitunas marinadas con zanahoria, jengibre y miel que llaman en el vídeo “momento noche”. Y estos son los pasos:

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 Ingredientes

  • 1 lata de aceitunas negras con hueso: unos 200 gr de aceitunas una vez escurridas
  • 1 zanahoria
  • 1 trozo de jengibre del tamaño de una nuez
  • 1 cucharada de miel clarita

 Elaboración

1. Rallamos la zanahoria con un rallador de queso o con un pelador

2. Pelamos el trozo de jengibre y lo rallamos o picamos en juliana

3.  Mezclamos todos los ingredientes y dejamos un rato macerando y absorbiendo los sabores antes de comerlas

En La Cocina Alternativa: Aceituning, 57 aliños de aceitunas en pdf

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2 Comentarios en "Receta de aceitunas marinadas con zanahoria, jengibre y miel"

  1. 1 - Ana Blanco dice:

    Las voy a preparar, me encanta la miel y el jenjibre, seguro que están buenísimas.

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