Sal y Pimienta: revistas online de cocina otoño e invierno 2012

sal y pimienta
“(…) Nos gustaría que este invierno pudierais disfrutar de un entorno cálido y para ello os sugerimos que os metáis en la cocina y horneéis, ¡seguro que ya no querréis salir de allí!. Para animaros a ello os traemos unas sabrosas tartas saladas y dos recetas de panes con las que tu casa se inundará del olor del pan recién hecho”
Marian Montoro

Ya hemos disfrutado de varios números de la revista Sal y Pimienta que con la filosofía “Yo me lo guiso, yo me lo como” nos ofrece suculentas recetas que entran por los ojos y reportajes de vinos, ciudades, hoteles, libros, cine gastronómico, accesorios de cocina y más.

En los dos últimos números encontramos platos de otoño e invierno y sugerencias para pasar mucho tiempo entre fogones.

Sal y Pimienta se publica trimestralmente y podemos leerla en issuu. Y estas son las recetas de las ediciones de otoño e invierno 2012:

  • Agua de Valencia
  • Alcachofas rellenas de champiñones con foie
  • Bikini de pollo, queso manchego y pimentón con menta
  • Bollitos dulces con canela
  • Cestitos de puerros, higos y apio
  • Col lombarda con manzanas y frutos secos
  • Crema de verduras con puré pimiento, coulis de chorizo y brocheta de rape
  • Crumble de frutas
  • Cupcakes de calabaza con buttercream de canela
  • Empanada de pollo, pisto, piña y coco
  • Empanadillas de ternera y uvas
  • Ensalda tibia de coliflor y zanahorias
  • Flan de turrón
  • Galletas tiernas de boniato
  • Gambas al ajillo
  • Gambas con aceite de sesamo y arroz con lima
  • Havana moon
  • Macarrones con coliflor y comino
  • Montadito de escalibada, tomate y mojama
  • Pastelitos de chocolate y plátano
  • Pestiños
  • Pierna de cordero marinada con pesto de espinacas y polenta cremosa al queso azul
  • Quiche de patata rellena de coliflor, salmón y aceite de trufa
  • Salmón al vapor con hinojo, patata y calabacín
  • Sopa de pasta con alubias
  • Stollen
  • Tarta de acelgas y setas con naranja
  • Tarta de boniato y canela
  • Tarta de queso con uvas caramelizadas y sirope de romero y pimienta (sin hornear)
  • Tarta de salmón, espárragos y limón
  • Tostadas francesas (french toast)
  • Tronco de Navidad
  • Zarzuela

 

 

  • Barra de café con almendras caramelizadas
  • Cestitos de pasta brick con requesón y piña
  • Coca de espinacas y pimientos
  • Crumble de manzana y vainilla
  • Cupcakes de manzana con buttercream de canela
  • Croquetas de morcilla y manzana
  • Dados de pollo con salsa de yogur
  • Fabes con almejas
  • Garbanzos con morro y oreja de cerdo
  • Garbanzos de vigilia
  • Hojaldre de manzana
  • Huesos de santo
  • Layer cake de mango con frosting de queso y nata
  • Lubina con vodka a las 3 pimientas
  • Lubina con cuscús en papillote
  • Mousse de chocolate
  • Panna cotta con un toque de café
  • Pasta con puerros, boniato, queso feta y anacardos
  • Pastel de chocolate y con cobertura de café
  • Pencas de acelgas con tomate y anchoas
  • Pilaf de pollo
  • Pizza de requesón, berenjena con ajo y jamón
  • Pochas con codornices
  • Pollo asado al romero
  • Pollo especiado a la naranja
  • Potaje de millo y verduras
  • Risotto de quinoa con salmón y tomillo fresco
  • Rollitos de pollo serrano con verduras
  • Sopa de puerros, champiñores y patatas< /li>
  • Tarta rústica de manzana, peras y nueces
  • Tarta de mango y requesón con merengue
  • Tarta de moras con crema de sirope de manzana

Sitio oficial: Sal y Pimienta Magazine y facebook

En El Blog Alternativo: Revistas anteriores de Sal y Pimienta

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