Probamos el zumo de Açaí, la fruta del Amazonas

¿Qué es eso?

Pues no son arándanos, aunque lo parezca, sino una fruta que crece al otro lado del mundo. Esas bolitas negras se llaman “açaí” (se pronuncia assaí) y se trata de un fruto que tan sólo crece en la selva amazónica de Brasil y que es conocido por su alto grado en antioxidantes, vitaminas, ácidos grasos esenciales, proteínas y fibra. Su uso es ancestral y base de la dieta de numerosas poblaciones indígenas y se le atribuyen tantos efectos saludables que se le considera una superfruta y se le denomina “fruto de la vida”.

El açaí es el fruto de unas palmeras que crecen únicamente en estado silvestre en la selva lluviosa al norte del Brasil. Se llaman Açaizeiros y alzanzan unos 25 metros de alto.

¿Cómo se toma?

Lo que se ve en la foto son envases de 90 gr que se acaban de lanzar en España y contienen 54% de açaí, la mayor concentración del fruto del mercado, banana y extracto de guaraná.

En Brasil su consumo varía según las zonas: en la Amazonia representa, en ocasiones, el 50% del alimento diario de algunas poblaciones indígenas y en el resto de Brasil, es un ingrediente esencial en bebidas, refrescos, postres o incluso licores. Por su poder nutritivo se sirve también en la mayoría de los gimnasios, clubes deportivos y playas.

En la web nos sugieren varias recetas con açaí como desayuno con cereales y miel, con yogur, en gazpacho, en zumos juntos con otras frutas, en macedonia o en pasteles.

¿Cómo sabe?

Tiene un sabor bueno, poco dulce, fuerte y bien definido. Es difícil de describir porque sabe diferente a nuestras frutas habituales que son más suaves. Sacia bastante y un envase de 90 gr es más que suficiente. La textura es gordita.

A nuestro parecer, es un sabor adulto que no agrada especialmente a los niños.

¿Cuáles son sus beneficios?

El açaí es una rica fuente de antioxidantes y nutrientes, lo que lo convierte en un potente reductor de los radicales libres que previene el envejecimiento y, gracias a su contenido en ácidos grasos esenciales omega 3, 6 y 9, protege contra las enfermedades cardiovasculares. Además, está formado por un 40% de fibra, y su alta concentración de hidratos de carbono, proteínas y grasa vegetal lo hacen ideal para personas deportistas y muy activas. Esta es la lista de sus beneficios y existen estudios científicos que confirman algunos de ellos.

Los indígenas del Amazonas han usado esta baya tradicionalmente para el tratamiento de enfermedades de la piel y trastornos digestivos.

Conclusión

En los últimos años son varias las bayas y frutas exóticas que se han puesto de moda: las goji, el noni y ahora el açaí. Todas tienen sus propiedades reales y todas pueden ser positivas, sin ser milagrosas, dentro de una dieta saludable.

Nosotros apostamos por el consumo local y de temporada y por las frutas frescas y los zumos naturales como base de una alimentación sana, pero también puede haber espacio para otros alimentos que nos gusten y nos sienten bien.

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7 Comentarios en "Probamos el zumo de Açaí, la fruta del Amazonas"

  1. 1 - Esperanza sanchez dice:

    Cuanto cuesta el spirli y como funciona, gracias

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  2. 2 - Esperanza sanchez dice:

    Costo de spirali

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  3. 3 - anny dice:

    Donde se puede comprar este zumo

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    • María dice:

      ¡Buenos días Anny! Puedes encontrar Açaí do Brasil en las tiendas del grupo El Corte Inglés (Supercor, Opencor y El Corte Inglés). También está disponible en los supermercados E. Leclerc y, próximamente, en Caprabo; así como en herboristerías y tiendas de dietética y nutrición. Y, por supuesto, también en la web: http://www.xn--aaidobrasil-m9a.com/es/compra-online

      ¡Un abrazo!

      María

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  4. 4 - anny dice:

    Muchas gracias por la informacion la verdad es que ya me estava volviendo loca y no lo encontraba en ningun sitio y en herbolarios la verdad que no lo hay por lo menos en los que yo busque, mil gracias un abrazo

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