Receta de Danoninos caseros (postre de queso y fresa)

Uno de los postres infantiles más famosos en España son los Danoninos (antiguos Petit Suisse) por su sabor suave y dulce, por su potente y efectivo marketing y porque convencen a las madres de que es sano. Este es un tema discutible porque se trata de un lácteo (que no todas las corrientes nutricionales los consideran ni necesarios, ni beneficiosos para el organismo -info-) y porque es artificial, pero lo que no es negociable es que a la mayoría de los niños les encanta. Y uno de esos fans es el mio.

Una solución es preparar ocasionalmente en casa nuestros propios tarritos porque así no añadimos azúcar y elegimos los ingredientes:

Esta es la sencilla y exitosa receta de Danoninos caseros y abajo indicamos sugerencias para hacerlo más natural:

Ingredientes

  • Un sobre de gelatina de fresa
  • Un paquete de queso de untar blanco (no de sabores)
  • Un bote pequeño de nata de montar
  • Nada de azúcar porque la gelatina ya es dulce

Elaboración


1. Disolvemos la gelatina en 250 ml de agua hirviendo (con el fuego apagado), dando vueltas para que no se pegue a la cazuela. OJO: en las cajas de gelatina indican 500 ml pero en esta receta necesitamos menos agua

2. Batimos esta gelatina diluida con el queso y la nata hasta que no queden grumitos

3. Lo vertemos en vasitos, dejamos que enfríen un poco y los metemos en la nevera unas horas hasta que cuaje.

4. Y en solo 5′ obtenemos unos 13 postres muy parecidos a los que anuncian en la tele

SUGERENCIAS

  • en vez de gelatina de fresa podemos usar zumo de fresa natural con agar-agar. Este alga se solidifica calentando el líquido y la proporción de uso es: 1 cucharada de copos de agar-agar por 200 ml de zumo
  • en vez de queso, podríamos probar con tofu blanco pero estaríamos realizando otro postre porque el sabor no quedará igual al Danonino
  • la nata de montar se puede sustituir por nata de avena o soja comercial o leche de coco (que cambiaría el sabor del postre pero también puede quedar muy rico)
  • y por supuesto, podemos elaborar esta receta con cualquier sabor de fruta y añadirle unos frutos secos por encima, mermelada o decoración

En La Cocina Alternativa: Vasitos de dulce de manzana con yogur y avellanas picadas

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