Cocinar con amor: recetarios para San Valentín y más

Cocinar con amor debería ser el mandamiento nº 1 en la cocina para todo el año. Ya que tratamos de empoderar los fogones y recuperar el arte de cocinar casero como fuente de salud y bienestar, el amor y el cariño por lo que hacemos es el ingrediente principal y el que no cuesta dinero.

Dicho esto, hay un día al año donde las recetas más románticas y placenteras cobran protagonismo: San Valentín. Tengamos o no pareja o motivos para celebrarlo, es una fecha como otra cualquiera para dejar volar la imaginación y mimarnos más.

La marca de productos de alimentación Gallina Blanca ha realizado un estudio titulado “Cocina con amor” en el que repasa las costumbres culinarias de ese día y los resultados son los siguientes:

La percepción simbólica de la cocina como espacio es muy diferente: para unos es un lugar de encuentro con amigos y familia, para otros sirve para expresar dotes culinarias, pero para el 17% es negativo (“un lugar donde por desgracia me toca trabajar muchas horas al día”). Estas personas mejor que salgan a un restaurante el 14 de febrero junto con algunos del 65% que nunca han utilizado sus artes culinarias como arma de seducción.

Pero hay un 36% que considera que cocinar en casa es mucho más íntimo, que buscan recetas fáciles y rápidas y con un toque sofisticado, que elijen las fresas con nata y la tarta de chocolate como platos más sensuales, y que, además de la comida, apuestan por las velas, un buen vino y música ambiente como complemento de la velada.

Pues para todos los que se animen a cocinar algo especial en San Valentín o “porque hoy es hoy“, hemos elegido estos recetarios online con propuestas muy sugerentes:

1. DELICOOKS: una web con recetas variadas y con una exquisita fotografía y ambientación, donde priorizan alimentos sanos. Estas son las recetas de San Valentín entre las que destacamos las trufas con chocolate blanco y frambuesa, las alcachofas a la menta o el souffle de rosas y pétalos caramelizados.

2. WHOLE KITCHEN MAGAZINE: ya hemos explicamos que “bebemos los vientos” por esta revista online y que nos encantan sus sugerencias y todas las sensaciones que inspira la publicación, y por eso hemos publicado las 14 existentes hasta la fecha. El pasado febrero presentaron un Especial San Valentin con cupcakes, galletas decoradas y romantic cake. Ningún enamorado puede resistirse…

3. Recetarios en pdf de la web de Gallina Blanca. Esta marca ofrece más de 50 recetarios online con platos sencillos para el día a día. En ellos utilizan sus productos -caldos, pastillas, etc.-, pero nosotros en casa podemos adaptarlos a nuestras costumbres y preferencias.

Para este evento han publicado dos pdf que adjuntamos con el índice de recetas:

PDF

  • Buñuelos de langostinos
  • Brochetas de piti al amor y luna de miel de guacamole
  • Calabaza rellena de nueces
  • Crema de champiñones
  • Ensalada de codorniz escabechada con uva y piñones
  • Ensalada de salmón y aguacate
  • Flores rellenas de verduras
  • Lasaña afrodisíaca
  • Lasaña de berenjenas
  • Lasaña con vieiras adobadas
  • Lechal con mucha esencia
  • Pasta romántica con almejas
  • Patatas rellenas
  • Pollo con langosta
  • Pollo con miel y mango
  • Risotto amoroso con peras
  • Rollitos sorpresa
  • Solomillo agridulce con flan de manzana
  • Sopa de mini lionesas
  • Tallarines con angulas y nata
  • Tallarines con foie y trufa negra
  • Corazones de chocolate para san valentín
  • Corazón de hojaldre con fresas

PDF

  • Arroz a banda
  • Espaguetis con almejas y salmón ahumado
  • Mejillones rellenos
  • Flan con crema de champiñones
  • Huevos poché con tostas a la reina
  • Tartar de cigalas con aguacate, manzana ácida y caviar
  • Crepes rellenas de carne
  • Crema de almejas con vermut
  • Salmón y risotto a la menta con guisantes
  • Bacalao a la parrilla con arroz de morcilla y erizo de mar
  • Magret de pato con reducción agridulce de frutos rojos
  • Solomillo con salsa chateaubriand
  • Bacalao a la miel
  • Solomillo a las cuatro pimientas
  • Pechugas agridulces
  • Rollitos de Rosbif
  • Tarta de chocolate corazón
  • Corazón de San Valentín
  • Brochetas de fruta con fondue de chocolate a la leche condensada

4. LIDL. Uno de los supermercados low-cost en España también muestra en su web sugerencias para San Valentin

5. MÁS INFO

Bueno, pues con todas estas recetas seguro que podemos preparar una deliciosa cena cuando nos lo propongamos. La elección de la compañía adecuada y que lo aprecie, es cosa nuestra…

En El Blog Alternativo: Artículos de San Valentín

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4 Comentarios en "Cocinar con amor: recetarios para San Valentín y más"

  1. 1 - MMar dice:

    en Gastronomía & Cía sugieren 12 RECETAS DE SAN VALENTIN

    http://www.gastronomiaycia.com/2012/02/12/doce-recetas-para-san-valentin/?

    Reply →
  2. 2 - MMar dice:

    MÁS IDEAS DELICIOSAS para San Valentín en Whole Kitchen

    http://www.wholekitchen.info/search/label/San%20Valentin

    Reply →

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